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刈谷でも人気上位のこちら、つけ麺はあまり興味ないけどふと気になり訪麺。開店時間丁度に着くと、順次客を入れてるとこ。僕が丁度１０人目でした。なかなかの人気です。注文は、基本のつけ麺で。着丼には２０分ほど要しました。人気だし極太麺だから、想定内の時間です。見るからに濃厚そうなスープが煮え滾ってます。さっそく麺を引き上げ、８割ほど漬け啜ります。ドロッとした濃厚な豚骨醤油スープが絡みます。スープの味は、よくある甘い豚骨醤油ではなく、ピリッとスパイシーさの加わった、締まった味。所謂マタオマ（死語？）とは違った味わいです。麺はつけ麺としても太目の部類の、ストレート。グツグツ煮立ったスープですが、熱を逃す太さ。啜り心地は滑らかです。最後にスープ割するつもりでしたが粘度が強く、麺を啜り切った時点でスープ無くなってました。平打ちフィットチーネ汁なし担々麺とやらの限定麺の張り紙がありました。気になる。
宇治家
がっき～☆
ココペリ
尾張麺
t.y
まこぽん
つけ麺はあまり興味ないけどふと気になり訪麺。
開店時間丁度に着くと、順次客を入れてるとこ。
僕が丁度１０人目でした。なかなかの人気です。
注文は、基本のつけ麺で。
着丼には２０分ほど要しました。
人気だし極太麺だから、想定内の時間です。
見るからに濃厚そうなスープが煮え滾ってます。
さっそく麺を引き上げ、８割ほど漬け啜ります。
ドロッとした濃厚な豚骨醤油スープが絡みます。
スープの味は、よくある甘い豚骨醤油ではなく、
ピリッとスパイシーさの加わった、締まった味。
所謂マタオマ（死語？）とは違った味わいです。
麺はつけ麺としても太目の部類の、ストレート。
グツグツ煮立ったスープですが、熱を逃す太さ。
啜り心地は滑らかです。
最後にスープ割するつもりでしたが粘度が強く、
麺を啜り切った時点でスープ無くなってました。
平打ちフィットチーネ汁なし担々麺
とやらの限定麺の張り紙がありました。
気になる。