@オーダー(口頭注文〜後会計)
　・濃厚豚骨 玉名ラーメン
　・球磨焼酎 極楽 ロック
　・替玉
@並び…無し／先客７人
@食券購入…口頭オーダー
@待ち時間…着席まで0分

なだれ坂を下って左へすぐ。
戸を開けると奥のテーブルから笑い声。券売機は無く居酒屋な雰囲気。テーブル席は満席。戸を閉めると誰も座っていないカウンター奥に案内される。

メニューを見ると、ビールはもちろん、球磨焼酎！ジャパン、ハイボールやジンまで幅広い。ツマミは馬刺し、からし蓮根もあるばい！

大好きな球磨焼酎を決めるのに時間がかかる。晩酌で毎日飲んでる「白岳 しろ」もあるし、こっちじゃ見た事ない銘柄も。全部飲みたい！！
飲み方の種類を聞いてみると東南アジア系の可愛いお嬢さんが丁寧に説明してくれる。

推しの玉名ラーメンと未体験の「球磨焼酎 極楽」をロックで。
「焦がしニンニクは入れていいですか？」と聞かれたので勿論お願いした。

玉名ラーメンと言えば野菜は不使用、豚骨100%を強火力で一気に短時間で炊き出すスープ。中太のストレート麺。あと乗せの焦がしニンニクが特徴。

極楽ロックとチェイサー代わりの氷入りのお冷が到着。チビッとやってるとすぐに麺が到着。

BGMはウチの娘もお気に入りでヘビロテの
Sabrina Carpenter「Espresso」が流れてくる。スープと焦がしニンニクの色がまさに。。。

え、まさか…このスープの色と香り…
炒りニンニクから遠い場所から飲んでみる。
旨い！飲み口はさらりとしているがしっかり濃厚。鶏は使ってない感じの豚骨100%な味わい。すんげぇ好み！

これね…ああ、なんだか懐かしい味。感情が込み上げてくる。以前、人吉で食べた地元で人気のラーメン屋のスープを思い出す。玉名ラーメンではなかったと思うがスープは酷似している。

記憶が蘇る。球磨焼酎、球磨川、雄滝と雌滝、人吉城跡。風情たっぷりの街並みと素晴らしい温泉。宝来町にある老舗の鰻屋、心温まるスナックやバー。懐が深く人懐っこい人達ばかり。彼女に教えてもらった光苔も妖艶な美しさだった。忘れる事は無いだろう。

レンゲは光り輝くGOLD！ちょい違和感。。というか面白い。

麺は中細ストレート。麺肌は滑らか、加水率低めでパツンとしながらもしっかりとコシ。このスープにはこれがいい。

赤みを帯びたロースチャーシューが２枚。脂が甘くて美味しい！球磨焼酎で迎えると…止まらないねー。

炒りニンニクの場所を攻める。香ばしいニンニクの香りが堪らん！かなりの味変になる。そこに紅ちゃんを投入。濃厚豚骨スープと焦がしニンニク、紅ちゃん！ずっとこのまま一緒にいたい。

かなりスープが残り完飲を目指そうとも思ったが、やっぱり替玉しよ！

すぐに替玉が到着。ドボンして紅ちゃんを追加して、あとは一気に完食完飲まで突っ走る！

ご主人と少し会話。
以前、熊本でチャルメラ式の屋台でラーメンを提供していたのだそう。
今では「ギロッポン」w

久々に血がざわめく味に出逢った。
またゆっくり飲みに来ます。そして締めの麺…これまた懐かしの太平燕もよかね。

訪問の際には忘れず
『あとぜきお願いします。』

ご馳走様。