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７時４１分に到着。前客は５名。７時４６分に着丼です。麺は喜多方ではポピュラーな中太の平打ち麺で、加水率高め。トッピングは、ネギ、ナルト、メンマ、バラチャーシュー３枚というシンプルな構成。スープは魚介がしっかり感じられ、背脂の甘みがコクを与えてくれます。チャーシューは、そこそこの厚みがあるのが３枚のっていて美味しかった。喜多方のラーメンに背脂が流行らない理由がわかった様な気がします。次回からはノーマルを食べろと思います。
モンゴルマン
にんじん
きたかた スルスル
ペンギン軍曹
小池
しししし
麺は喜多方ではポピュラーな中太の平打ち麺で、加水率高め。
トッピングは、ネギ、ナルト、メンマ、バラチャーシュー３枚というシンプルな構成。
スープは魚介がしっかり感じられ、背脂の甘みがコクを与えてくれます。
チャーシューは、そこそこの厚みがあるのが３枚のっていて美味しかった。
喜多方のラーメンに背脂が流行らない理由がわかった様な気がします。
次回からはノーマルを食べろと思います。