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コメント
イツ花さんの蜆ラーメン好きですが
こんな素敵な限定あったら飛び付くでしょう◎
酒呑みラーメンも上げて下さいな(笑)
虎ん黄色 | 2024年5月16日 22:34お疲れ
焦がし麺？？？
ちょ〜気になるじゃん😆
素敵な限定だわ✋
シノさん | 2024年5月17日 02:03よさそうな限定ですね。
行った頃、このまましじみだけでやっていくのだろうか？と思いましたが、限定を頻繁に出す店になりましたね。
今日は虎さんと一緒の予定で。
RAMENOID | 2024年5月17日 05:17ミニ君はイツ花さんは結構好きだよね。
ミニはが食べてからカレーはやらなくなってしまったよね。
カレーが出たら行くのだけどさ。
今は鯖のつけ麺だったかな😄
黄門チャマ | 2024年5月17日 06:34
イツ花さんのレギュラーのしじみ出汁も美味しいですが、定期的に出す限定メニューも外れ無しでよくSNSでチェックしています
「貝と魚介のスープを焦がし麺で」という説明の限定の表題を注文
【スープ】
なんの貝までは分からないですが、いつものシジミとは違う感じです
節感もありますが貝メインな印象
塩の尖は無くあっさり優しい味わいです
【麺】
盛り付け時に麺をバーナーで炙っています
焦がし麺は初めてです
ほんのり焦げ目がついた麺を一口いただくとなんとなく店主さんの狙いが理解出来ます
焦げた香ばしい風味とバターのまろやかさがとても合う◎
【具材】
特筆していたのはバターとバラ海苔
上記のスープ＋焦げ＋バターにバラ海苔の磯の香りがまた合います◎
2種のチャーシューはしっとり柔らかく安定の味わい
色々な風味がバランス良くとても美味しい一杯でした
次回の限定も気になります