09/6/21

チャーシュー12/15
スープ31/40
麺20/25
雰囲気9/10
接客8/10




ついに中村屋訪問…。そちらのほうに行く機会があり、閉店間際の８時半頃伺いました。何年も前にかなり話題にもなりラーメンブームを起こした一人としてずっと脳の片隅にあり、いつかは行きたいと思っていました。ただ、おもに醤油と塩らーめんでつけめんが売りではないし、期待し過ぎないように向かいました。

待ち7人。後3人。あらかじめ決めていたシンプルな塩らーめんを注文。この店は塩だからねー。待ってる間、話題にもなった天空落しをﾁﾗﾁﾗ見ていると…しょぼい、まぁ中村さんじゃないからかもだけど全然ダメじゃん、てかあの1回で湯切りはできてないでしょ～とか思いつつ、10分後、到着～。

スープはまさしく塩だが、ほのかにコクを感じ単なる塩ではなかった。「ぜんや」を食べた時はもうダブルスープじゃなきゃダメかなと思ったが可能性を感じた。まだ、行ってないシングルスープの店に行くのもいいかなと思った。

麺は細麺で太麺ばかり食べている自分としてはどうかと思いつつ食べると、非常にスープに合っていてツルコシなどは感じないがこれはこれでいいかな。ただ、湯切りが足んないのか、茹でてる時混ぜが足んないのか麺同士がくっついててダンゴ状態でこれはよくないね。

チャーシューは１枚目は非常にうまかった。赤みをおびていて器の盛り合わせなどのバランスから見た目もかなりきれい。噛み応えもあり、味もしっかりしてさっぱりした塩味にときたまチャーシューを食べると、かなりおいしい。２枚目はやわらかすぎてて、かつ、味も１枚目ほどではなかった。

メンマは普通。

味玉は半熟ではあるが味はさほど感じず、普通かな。