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貝の旨味を存分に味わえるスープは秀逸！色々と試行錯誤して完成したのだろう。さっぱりしているが、しっかりとした旨味のパンチがある。細ストレート麺はコシ感がしっかりしていてスープに負けていない。トッピングで目を引くのは蛤だが、せっかくだから3個くらい欲しかった。レアチャーシューは主張しすぎず、スープと麺を引き立てている。高級和食の店で出てきても全くおかしくないくらいの味でした。
ej
ゆう。
やまんば弟
のぼった
どらどん
色々と試行錯誤して完成したのだろう。
さっぱりしているが、しっかりとした旨味のパンチがある。
細ストレート麺はコシ感がしっかりしていてスープに負けていない。
トッピングで目を引くのは蛤だが、せっかくだから3個くらい欲しかった。
レアチャーシューは主張しすぎず、スープと麺を引き立てている。
高級和食の店で出てきても全くおかしくないくらいの味でした。