Item: むかん 初台
Rating: 80
Author: tak2626

80点

tak2626

2024年5月18日（土）

開店45分前に到着。
誰もおらず一旦離散。

15分前に再訪。
8人に接続。

あと15分あるのに開店、嬉しい！

店内奥にある券売機へ。
食券を購入してその場で手渡し、案内された席へ。

卓上にはぶどう山椒もありますが今回は使わなそう。

ロット約2ずつの提供です。
なんとも麺線がステキ。

見た目のスープ色よりはるかに濃厚と感じられる煮干し味。
エグミなく丁寧にとられている感じ。

麺線が立派な分、そのままにしているとやはり麺が引っ付きますｗ。
すぐにほぐした方が良かったようです、後半はかき混ぜて美味しくいただきました。

親鶏は固いイメージがありましたが柔らかくてしっかり煮込んでいらっしゃる様子。
しっかり煮干し味が感じられた一杯でした。

次はどちらに行かれるのやら。
また行きます、ごちそうさまでした！