楽しく美味しく減塩生活 その五／ラーメン だろうが何だろうがスープの美味しさをしっかり堪能させていただこう大作戦♥

令和6年4月14日の日曜日、 嫁と二人で夕方から中山町のお湯に温泉を楽しんできました。 その帰り 嫁の希望でいつもの こちらのお店にやってきました。

こちらのお店はもちろん ラーメン専門店 のチェーン店です。ということははっきり言って 糖尿病の人間には禁物のお店です。 しかし今回の糖尿病克服大作戦では美味しく楽しくが モットーです。 節制生活だからと言って 我慢我慢の食生活をする気はハナからありません。

注文は以下の通りです。

・海藻ラーメン 730円
・味薄め
・麺硬め
・味噌 野菜タンメン 730円
・麺硬め

当初 私は期間限定で販売していたメガタンメンをいただこうかと思っていました。 つまり 野菜たっぷりのラーメンをいただくつもりでいました。ところがお店に着いたら、もう4月になっているということで 新しい4月の期間限定メニューが出て、メガタンメン はなくなっていました。 半分がっかりしましたが、しかし 新しい 期間限定メニューの1つがなんと 海藻ラーメンでした。 サンドイッチマンじゃありませんが、海藻といえば きのこ類とともに カロリーゼロの代表的食材です。 そんなわけで躊躇なく 海藻ラーメンを選択し、なおかつ 味薄め 麺硬めでカスタマイズしました。

ちなみに 嫁は当初の予定通りのメガタンメン はなくとも、 幸楽苑の代表 メニューである 味噌野菜タンメン を 麺固めでお願いしました。

ラーメン が到着した時 店員さんにお願いして小どんぶりを2つお願いしました。 そしてこの小どんぶりに麺をすべて取り分けました。 まずは 海藻スープで海藻を楽しませていただきます。 嫁もまた味噌野菜スープで味を楽しみます。

海藻は よくお味噌汁の中に入っていたり刺身のつまみ 添えていたりする赤い海藻が半分ほど山になって乗っています。 残り半分にはわかめがたっぷり敷き詰められています。そしてわかめと一緒に昆布を細切りにしたような食感のしっかりした海藻 もたっぷり入っています。 結構食べ応えがあります。

そして 海藻をいただきながら 麺をつけ麺のように一口ずつスープ にちょっと浸してしっかりと咀嚼させていただきます。 幸楽苑の麺はそんなに伸びる麺ではありませんが それでも こうやって取り分けることで余分にスープを吸い込む心配はありませんし 海藻をしっかり 咀嚼して いつもの時間をかけて食べていますので 念のため このようにしました。 かえって麺がしっかりと 美味しく味わえました。

ほぼほぼ 2人とも 食べ終わった後 嫁が れんげで 私のスープをすくい 一口ちょうだいと言いました。 そしてそのスープをすすった途端 「すごく海藻の風味がする、 とっても海藻の香りがすごい！」と びっくりしていました。 私はわざわざスープを飲むつもりはありませんでしたが それを聞いて一口だけ飲もうかなと言ってスープを頂いてみました。 本当にしっかりとした 海藻の香りが効いた 美味しいスープでした。

同じように 嫁の味噌野菜タンメンのスープを一口 いただいてみました。 いつもの美味しい幸楽苑の味噌スープです。 そこに野菜の甘みがしっかりと溶け込んでいて 普通の味噌味から 1段階上にブラッシュアップしたような感じが受けます。 美味しいです。 つい 我慢しきれず もう一度 海藻ラーメンの塩スープ も、もう一口 いただいてしまいました。

でもこうしてスープをほぼ 飲まないでいただいたことにより しっかりとスープの味が 逆に よく分かりました。 とても美味しかったです。

楽しく美味しく減塩生活 その五 、プラン E、 それはスープをがぶ飲み せず一口 二口 と決め しっかりと スープ 本来の美味しい味わいを楽しむ。 これが第5番目、スープの味わいをしっかり楽しもう 大作戦です。これはすでに 蕎麦 などでしっかり 試している作戦でもあります。 もちろん 味噌汁も沈殿した 底の 沈殿物まで飲まず 上澄みだけを頂いてきました。 これと同じです。ラーメン だからと言って ただ毛嫌いするつもりはありません。 今まで食生活を楽しく 彩どらせてきてくれた ありがたいラーメンです。 ラーメンを食わないなんていう ラーメンに対する侮辱は するつもりはありません。 ただ回数は減らす、 それだけです。 これからも 機会があれば このようにしっかりと節度を守って ラーメンを食べていきたいと思います。 ごちそうさまでした。