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『めとき』のリスペクトと聞いていたので永福町系を追い求める私にとっては楽しみ〜開店前5分前に到着。外待ち無し開店同時に、地元客でほぼ満席見た目は…三角形の海苔、メンマ、ネギ、柚子、豚バラチャーシュー、ナルト、煮玉子でまさに、永福町系スープは、煮干しのいい香り…オランダ産のカメリアラードで熱々、飲んでみると東池袋系の甘みが…その後から煮干しが押し寄せて来る、しっかりした甘みのある醤油ダレで重圧感がある濃厚スープ。麺は、あれ？草村製麺？似てますね、草村より少し黄色みかかった麺ですが、弾力あっておいしいです。生卵だけでもいけますチャーシューは、トロトロ〜だし♡永福町と東池袋の良いところだけをとった感じでおいしいかったです
まっ黒KURO
ぼらぼらら
タバサ
スージーのなのなQ
陽二郎
ratomen
開店同時に、地元客でほぼ満席
見た目は…三角形の海苔、メンマ、ネギ、柚子、豚バラチャーシュー、ナルト、煮玉子でまさに、永福町系
スープは、煮干しのいい香り…オランダ産のカメリアラードで熱々、飲んでみると東池袋系の甘みが…その後から煮干しが押し寄せて来る、しっかりした甘みのある醤油ダレで重圧感がある濃厚スープ。
麺は、あれ？草村製麺？似てますね、草村より少し黄色みかかった麺ですが、弾力あっておいしいです。生卵だけでもいけます
チャーシューは、トロトロ〜だし♡
永福町と東池袋の良いところだけをとった感じでおいしいかったです