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１２時２８分に到着。ノーゲストです。猪ラーメンが食べたくて来たのですが、本日は売り切れているらしい。猪が入荷しないと販売されないらしい。１２時３７分に着丼です。麺は細麺で加水率高め。スープは醤油ですが、店主さんに猪ラーメンと鹿ラーメンは、トッピングの違いだけかと聞いたら、出汁で骨からわけていると言っていたので、鹿出汁のスープなのだろう。鹿出汁のスープは特にクセもなく、飲みやすい。トッピングは、ワカメ、メンマ、ネギ、味玉半分、海苔、鹿肉２切れ。鹿肉は少しジビエらしい匂いはするが、美味しい。次回は猪ラーメンを食べてみたい。
モンゴルマン
ニコニコ
isawaito
どもるがん
なまえ
麺は細麺で加水率高め。スープは醤油ですが、店主さんに猪ラーメンと鹿ラーメンは、トッピングの違いだけかと聞いたら、出汁で骨からわけていると言っていたので、鹿出汁のスープなのだろう。鹿出汁のスープは特にクセもなく、飲みやすい。
トッピングは、ワカメ、メンマ、ネギ、味玉半分、海苔、鹿肉２切れ。鹿肉は少しジビエらしい匂いはするが、美味しい。
次回は猪ラーメンを食べてみたい。