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「塩そば」@饗 くろ㐂の写真2024.4.20昼 饗 くろ㐂(東京都台東区)
塩そば…1150円、鴨と地鶏のあぶら飯…350円、辛味ねぎ飯…350円、名物焼売2個…350円
2024.4.20-115
移転後3度目・通算17度目の訪問、ラーメンも激烈に美味いが白飯だって主役級に美味いんで困っている、という人間ならではのオーダー。
必然性のある配色と配置、それに誘われて食べ進めると、逐一合致する作り手の思想と食べ手の悦び。
理屈が通るという事が、こうまで爽快なのか!と唸るしかない、間違いなく現代最高峰の設計。
ご飯モノも期待に違わぬ美味しさで、食材がキチンと「ごちそう」になるまで考え抜いた情念の賜物と言えよう。

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