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新しくできたJPタワーの１階の五反田食堂、予定の店をやめてこちらへ。店頭のメニューポスターの「凪ラーメン監修」の文字に引かれました。カウンターでオーダー、清算し、テーブル席で待つこと５分で着丼。懐かしの「凪」っぽいラーメンです。赤いソースのかかったローストビーフ、ホウレン草、刻みネギ、そして煮干し魚がトッピング。麺は中太平打ちのストレート、モチモチで美味しい。ちゃんと一反もめんも入っています。やっぱだるま製麺だろうか？もう少しツルツルしていたような気がするが。ややセメント色の煮干しスープ、甘みもあるし旨味もあり、再現率高い。「凪」はほとんど「ちゃん系」に変身してしまったので、こういう形で味わえると嬉しいですねえ。
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タバサ
カウンターでオーダー、清算し、テーブル席で待つこと５分で着丼。
懐かしの「凪」っぽいラーメンです。
赤いソースのかかったローストビーフ、ホウレン草、刻みネギ、そして煮干し魚がトッピング。
麺は中太平打ちのストレート、モチモチで美味しい。ちゃんと一反もめんも入っています。やっぱだるま製麺だろうか？もう少しツルツルしていたような気がするが。
ややセメント色の煮干しスープ、甘みもあるし旨味もあり、再現率高い。
「凪」はほとんど「ちゃん系」に変身してしまったので、こういう形で味わえると嬉しいですねえ。