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5/7（火）19：45 前3後1 ホール中年女性1、厨房は座った席からは見えず。テーブルのみ。濁りのあるスープは具材からの旨味が溶けこんだもので、それなりに厚みがあり、こういう系に割とみられる辛味はないものの、比較的パンチを感じる作りになっている。具材には少量のとろみが加えられ、少し濃いめ＋ほの甘さがベーススープと合わさると、相乗効果が生まれよりいい感じになった。麺は中細の縮れ。プリっとした食感で、軽い弾力歯がある。具はシンプルにニラと豚肉のみで、刻み葱はなし。豚肉は柔らかくなかなかおいしかった。辛味はないもののそれなりに厚みとパンチを感じる一杯だった。
なまえ
川崎のタッツー
甚平
立秋
あかいら！
ホール中年女性1、厨房は座った席からは見えず。テーブルのみ。
濁りのあるスープは具材からの旨味が溶けこんだもので、それなりに厚みがあり、こういう系に割とみられる辛味はないものの、比較的パンチを感じる作りになっている。具材には少量のとろみが加えられ、少し濃いめ＋ほの甘さがベーススープと合わさると、相乗効果が生まれよりいい感じになった。
麺は中細の縮れ。プリっとした食感で、軽い弾力歯がある。
具はシンプルにニラと豚肉のみで、刻み葱はなし。豚肉は柔らかくなかなかおいしかった。
辛味はないもののそれなりに厚みとパンチを感じる一杯だった。