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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線水道橋駅の南、繁華街の一角「ハギワラビル」の一角にある。・店の外観：和風な造りの外観、茶色地に白色文字の路上設置型看板、赤色っぽい暖簾、券売機、メニューの立て看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで１４席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外５人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の男性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：濃熟鶏そば（９５０円）・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。・具 ：皮付き厚切り鶏叉焼（１枚）、鶏そぼろ、メンマ、ノリ（１枚）、キャベツ、ネギ。・麺 ：細、断面は長方形、くすんだ黄色、軽い縮れ、ムチムチプリプリした食感。・スープ ：見た目は泡立ちがあり油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し黄色みがかった灰色。食ってみるとトロミのある鶏白湯味。トリは濃厚でポタージュ系でイケてる。・その他 ：堪能した。
ひぐま
わだち
ぜにがた
煮干し
猛虎
・店の場所：ＪＲ山手線水道橋駅の南、繁華街の一角「ハギワラビル」の一角にある。
・店の外観：和風な造りの外観、茶色地に白色文字の路上設置型看板、赤色っぽい暖簾、券売機、メニューの立て看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで１４席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外５人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：濃熟鶏そば（９５０円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具 ：皮付き厚切り鶏叉焼（１枚）、鶏そぼろ、メンマ、ノリ（１枚）、キャベツ、ネギ。
・麺 ：細、断面は長方形、くすんだ黄色、軽い縮れ、ムチムチプリプリした食感。
・スープ ：見た目は泡立ちがあり油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し黄色みがかった灰色。食ってみるとトロミのある鶏白湯味。トリは濃厚でポタージュ系でイケてる。
・その他 ：
堪能した。