@オーダー
　・純煮干
@並び…店内🈵？？／並び2人→５人に変化
@食券…先に購入してから最後尾に接続
@待ち時間…着席まで14分。

新丸子の「麺屋 でこ」系列店でリニューアルオープンしたとの事。楽しみ〜♪

店に着くと店頭に並び2人でラッキー！先に食券購入の掲示あり。中へ入ると5席空いてる。いまどんな状況なん？外に出て再び2人の並びに接続。

5分以上待ってやっとスタッフが出てきて先頭のお客を案内。と同時に隣の公園に居た３人が合流して中へ入る。そして自分は待ちの先頭になった。
実は俺、6番目だったのね。ま、いいか。

更に9分ほど待って声がかかりカウンター席へ。暫し待つ。
すると…先客のオーダーを間違えたみたいで作り直し。。。
男性2人のオペだが、アルバイトかな。厨房の緊張感は全く感じない。

ん？作り直しの1玉分しか麺を茹でてねーぞ…なんで？？

かなり待たされてのご対麺。1尾乗った煮干が唯一の癒し。

ニボセメントなスープをひと口。塩味は少したっているが苦味やエグ味が少なく飲みやすい。旨味は優しめ。

麺は中細ストレート。啜ってみる。うーん。スープの絡みが弱く物足り無い。

チャーシューは薄切りも大判で味は旨い。

ご馳走様。

こんな日はまた「飛鳥」さんで癒されよう。