Item: 麺庵 利休
Rating: 96
Author: 水商売

96点

本郷にこんな美味しいらーめん屋さんが有って良かったです。
麺は細くストレートで食感が他には無い感じで見た目と喉越しが日本蕎麦に似た感じでした。
特製にしたのでチャーシューが４枚でそれぞれ美味しいのは間違いないのですが、厚みと塩味がスープと合わせるのに
丁度良い感じです。
また、卵も黄身の色が濃く拘りのあるものと思います。
丁寧に造られた旨い中華そばです。