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としくんさんの他のレビュー
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コメント
水戸遠征はまた遠い所にお疲れ様です
本当に圧巻な肉ですね〜
この2枚だけお腹いっぱいになる笑
右京 | 2024年6月7日 07:59おはようございます
松戸を荒らされたお返しのジャブ(っ･д･)三⊃д･)三⊃
ウケました🤣
清湯だけどこういうパワーあるやつ
かなり好感持てちゃいますよ！
キング | 2024年6月7日 08:12良い面構えしておりますねぇ～
梅雨明けにこの界隈へツーリングを予定しておりますので
マークしておきます
YMK | 2024年6月7日 08:48gluさんとの掛け合いが素敵です（笑）
オープンした頃行きましたが、その後の評判見ると、かなりブラッシュアップしてるんでしょうね。
RAMENOID | 2024年6月7日 10:13こんにちは！
おぉ！なんですか！滑走路のようなでかいチャーシューは！
良いですねぇ！こんなのをかぶりつきたいです(^^)
みずみず | 2024年6月7日 10:27こんにちわ～
チャーシューがインパクトありますね～。
肉好きなので、ソソられますよ！
あー、喰らい付きたい！ｗ
たく☆ | 2024年6月7日 10:31どもです。
チャーの存在感半端ないですね(笑)
フォークとナイフが欲しくなりそうです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月7日 10:38こんにちは。
肉のボリュームがすごいですね。
スープも麺も肉に負けない存在感があるようで、これは気になる一杯ですよ。
もっとエキチカなら水戸宿泊の時に行けそうなんですけどねー。
ノブ（卒業） | 2024年6月7日 10:40こんにちは。
おっと松戸に行っている間に水戸を荒らされてしまいましたか。
こちらの豚出汁、たしかに美味い。
お店の前にはタネを撒いておきました。
glucose | 2024年6月7日 10:47こんにちは
チャーシューがインパクトありますね。
Ｔ&N | 2024年6月7日 14:10としくん（スローモード）さん、こんにちは。
水戸と松戸の仁義なき戦いが熱いですね((꜆꜄ ˙-˙ )꜆꜄꜆🔥
しかし随分と大きな豚ですね🐷
塩には似つかわしくないのが逆にエモいですね(*^^*)
ひゃる | 2024年6月7日 15:04こんにちは。
わあ〜 何だこのチャーシューは！！
店頭にこの写真が貼ってあったら絶対コレ食べますね（笑）
Stag Beetle | 2024年6月7日 15:12水戸の師匠と松戸の師匠のやり取り流石です(笑)
蓮華さんの分厚いチャーシューが好きです◎
虎ん黄色 | 2024年6月7日 15:20こんにちは。
水戸に先制攻撃とは流石です。
OG党幹部のお膝元だけあって、チャーシューが半端ないですね～
メニュー表の肉めしも気になります。
kamepi- | 2024年6月7日 16:12こんにちは。
水戸を荒らしに行ったんですね（笑）謎のとしさんとグルさんの戦い🤣
肉のインパクトが大ですね！この肉は食べてみたいです＾＾
poti | 2024年6月7日 17:22こんばんは！
副総裁とのテリトリー合戦も、激化してますナ😁
パワフルな清湯塩スープ、わざわざ遠征する価値ありそうっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年6月7日 18:16こんばんはぁ～♪
チャーシューに目が行っちゃいますけどスープが旨いんですね。
これが水戸攻め第一章ですね。次は何処でしょう。
グルさん、隙をつかれましたね😁
mocopapa | 2024年6月7日 20:24デフォルトでも肉が立派ですね！
グルさんとの同級生コンビ◎？笑
おゆ | 2024年6月8日 08:18こんにちわ～！
グル先輩はいませんでしたか？（笑）
デカくて分厚くても隠し包丁が入っているチャーシューは食べやすくて良いですね！
豚出汁との事で更に興味が沸いてます。
バスの運転手 | 2024年6月8日 17:40こんにちは
水戸へようこそです。
今日は水戸も考えたのですが、前回散々だったので
やめておきました。
ももも | 2024年6月8日 19:39どもです！
この一杯いいですねぇ
塩気と出汁の旨さの融合！
なんとなく凛の細麺のスープとかに近いのかな？とちょっと思いました
麺はミタニさんと水戸エリアおなじみ製麺所というのがまたいいです
さぴお | 2024年6月26日 17:00おはようございます。水戸に遠征かけてるのでここにしようか凄く悩んでます。としくんさんの点数に後押しされてここにしようかな😊
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年7月20日 06:49
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】塩中華そば
[価格] 1080円
[スープ] 豚＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 太麺（170g位）
[トッピング] チャーシュー2種、ネギ
[卓上] ブラックペッパー、ラー油
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12855110957.html
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たまにはジャブでも打ってやろうと、あの方の本丸近くに潜入。
11時過ぎで満席2名待ち、食券先買いと案内されている。
此方は塩専門店？で、「汐」、「鶏汐」、「海老汐」と3種類のレギュラーメニューがある。
なおかつ今日は「冷やし汐」と「塩中華」の限定があるようだ。
「豚出汁✕太麺✕チャーシュー2種」というキャッチに惹かれて、表題をいただくことにした。
タイミング良く食券を買ううちに席が空き、すぐメインカウンター手前に案内されたが、未提供客が多いからちょっと時間がかかりそう。
もしやと店内をキョロってみたがあの方は居らず。
また平日半ドンで何処か荒らしに行ってるんだろう。
厨房はビニールカーテンで仕切られ、調理は店主さんメインに女性が盛り付けサポートかな。
他に2名の女性スタッフ。
20分近く待って、店主さん自らお持ちいただいた一杯とご対麺。
ドーンと載ったチャーシュー2枚のインパクトが凄い。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855110957-15448222269.html
[限定の案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855110957-15448222272.html
■ スープ
ひと口飲んだら、おっと旨え〜
確りした豚出汁を、タレに潜んだ魚介が静かに支えて引き立てている感じだろうか。
ちょいビシッと効いたタレがまた旨くてスープとバランス良く、清湯とは思えないパワーを秘めている。
皆さんのレポを拝見すると豚肉で出汁を取っているようだ。
チャーシューからもエキスが落ちて、尻上がりに旨味と柔らかみが増していく。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855110957-15448222317.html
■ 麺
軽く手もみしたようなウェイビーな太麺。
店内には麺工房ミタニの麺箱が置いてある。
ちょとうどんを連想するようなムチシコモッチリ多加水食感で、パワフルな豚清湯とフィット。
麺量も多めで中々食べ応えがある。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855110957-15448222322.html
■ トッピング
何と言っても2枚のチャーシューが圧巻。
デカくて分厚いのは豚ロースの低温ローストっぽく、軟らかくも肉肉しい食感で、更に隠し包丁が入っているので食べやすい。
他方は厚み1.5cmほどのバラ肉を、角煮風に調理して炙りを入れたものだろうか。
とは言っても角煮ほどホロホロさせず、食感と旨味を残した赤身とトロンとした脂身がバランス良い。
どぎつくない薄甘仕立てで、ロースの薄塩味と絶妙のコンビネーション。
この2枚で通常のチャーシューの5～6枚分はあるだろう。
チャーシューの他にはたっぷり散らされたざく切りネギのみ。
こちらも存在感抜群で、もう他の具は不要でしょ。
[ロースチャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855110957-15448224782.html
[バラチャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855110957-15448224792.html
■ 感想など
スープ、麺、肉いずれも個性的で迫力満点、しかもそれらがまた丼内で見事にバランス。
ズキュンとハートを射抜かれたような美味しさでした。
塩派としては俄然他のメニューも試したくなったので、また伺うことにします。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：個性と調和
・減点ポイント：