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今日はひたちなか市の「麺や柚葉」さんを紹介する。土曜日の16:45にお店に到着。店前の駐車スペースに車を止めて入店。先客は2名。この時間であれば空いている。イチオシは鶏白湯のようだが、あっさり系が食べたかったので塩ラーメンを注文した。この時間はワンオペなので少々待った。ビジュアルはネギと穂先メンマがのった透明感のある塩ラーメンと3種のチャーシューが別皿で供される。スープは魚介系と鶏を感じ、非常にあっさりとした仕上がりになっている。塩味も抑えめでスープだけをのんでも美味しく感じる。合わせる麺は中細ストレート。歯応えもありスープとよくマッチしている。具材のチャーシューは鶏、ロース、バラの3種類。味が染み込んでいると言うよりは、肉の味と食感を楽しむ感じだ。個人的にはロースチャーシューが一番美味しく感じた。このお店の塩ラーメンはマイルドで大変あっさりとした一杯であった。
Mars
ソバ⚡︎ヴィシャス
ラーメンマン（車椅子さん）
ビジュアルはネギと穂先メンマがのった透明感のある塩ラーメンと3種のチャーシューが別皿で供される。
スープは魚介系と鶏を感じ、非常にあっさりとした仕上がりになっている。塩味も抑えめでスープだけをのんでも美味しく感じる。合わせる麺は中細ストレート。歯応えもありスープとよくマッチしている。
具材のチャーシューは鶏、ロース、バラの3種類。味が染み込んでいると言うよりは、肉の味と食感を楽しむ感じだ。個人的にはロースチャーシューが一番美味しく感じた。
このお店の塩ラーメンはマイルドで大変あっさりとした一杯であった。