2024/06/10、13:20入店。
先客5、後客1。

実を言いますと個人的に、鶏白湯と呼ばれるジャンルはあまり得意ではありません。
理由は、ポタージュと呼ばれる類のスープがそもそも苦手で、故にポタポタとした粘度や濃度、さらには甘味を感じる鶏白湯が苦手だから。

なので、巷では人気の鶏白湯ラーメンでも、合わないものはとことん合わないのですが…
職場の後輩君がオススメしてくれたこちら、聞いたからには食ってみなきゃな…と思い立ち、行ってきました。

オーダーは口頭で。
海外出身と思しき男女お2人が、とても丁寧に接客してくださります。
ホスピタリティ◎。
待つ事5分で着丼。いただきます。

見た目はかなり濃厚そうだな…これ如何に。
恐る恐る飲んでみる…
…！！！
美味い！！美味いぞ！！
舌触りは見た目とは裏腹にさらりとしていてポタージュ感は無し。
それでいて鶏の旨味、塩系のカエシがキリッと効いていて飲みごたえもしっかりと。
お次に麺を…おぉ、これも美味。
中細ストレートでやや柔めの茹で加減ながら、それ故にスープの持ち上げが良く、喉越しも◎。
別皿のチャーシューは、レア×2、煮豚、鶏チャーシューの3種。
いずれも箸で持つだけでほぐれる程に柔らかく、味付けはあっさりとしている分、スープとケンカしていません。
穂先メンマも柔らかい。
水菜も途中のアクセントになって良き。
青菜は少し生っぽいかな…それと共に添えてあった柚子皮…合う！！
柚子皮もっと欲しい！！有料で良いからトッピングで追加したいくらい。

卓上にはブラックペッパーと、
…魚粉？
試しに魚粉をかけてみる。
ギャーーーーーーー！！！
合う！！めっちゃ合う！！
魚粉と鶏白湯ってこんな相性良かったんだ…個人的に初めてのマリアージュに感動。


美味しかったです。
教えてくれた後輩君には感謝せねば（笑）
ごちそうさまでした。