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キリリとした醤油が効いた豚骨スープは、どちらかと言えば直系の家系の味に近いような気がします。麺はシコシコとした歯ごたえのあるもので、家系のものとは異なる気がしますが、これはこれでおいしく食べられます。チャーシューは味わい深く、良かったです。