６月上旬

久々のイズムさん

この日は暑くてお腹減っていたので表題(1380円)を注文
このご時世だから仕方ないですが中々贅沢な休日ランチになってしまいました泣



【スープ】
スープは貝の風味を感じる鶏白湯
結構濃厚ですが貝の風味もありしつこさを感じずいただけます
スープ割をしてしっかり完飲させていただきました
出身店が鶏白湯の名店だけありとても美味しいです


【麺】
麺は濃厚なつけ麺にはこれだよねっていう太ストレート
小麦の香り豊かで茹で具合も丁度よくしっかり弾力もあり美味しです◎
栃木市の製麺所の磯屋商店さんの麺はどんな麺でも安定感があり大好きです


【具材】
具材は厚めに切られた豚、鶏2種の低温調理チャーシュー
豚は程よい歯応えで肉の旨みを感じます
味玉は黄身タラーン系
自分は黄身ネットリ系が好きですがイズムさんの味玉美味しいですね◎
三つ葉とレモンは爽やかな味変アイテム
出汁に使ってると思われる貝からはそこまで貝の風味は感じませんが付いてると嬉しいです



思い返すと結構通ってるイズムさんですが、看板メニューのイズムのつけ麺とイズムのラーメンは塩しか食べて無いかも
次回は醤油を食べてみたいです