今回の限定(6月3日終了)はずばり「鰹」がテーマです！本来的には和食ベースの出汁であるだけに、ラーメンでは一体どのようにアレンジされるのか期待が膨らみます！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。
と同時に丼から立ち昇る鰹の良い香りが鼻を突き抜けていきます！
所謂「和」に振れがちな鰹だけにガツンと前に来る男前スープなのかと思いきや、しっかり鰹感を出しつつもクリアで淡麗に仕上げた上品なアレンジに意表を突かれました。
表面を軽く覆う鰹油のコクが上品なスープに一段の深みを与えており、キッチリラーメンとして纏め上げています。改めて当店のアレンジ力の高さを実感しますね！
とは言えトッピングの節粉を投入すれば一気にバリバリの骨太節系ラーメンに大変身しますwベースのスープがしっかりしているからこその大胆な技ですね。

麺は中細ストレート、加水低めのパツパツ系。毎度のしっかりした腰とスルスルの啜り心地が秀逸です。小麦香る定番の旨麺であり「絶品」以外特にコメントはありません！

総体としては、テーマ通りの「THE・鰹」な一杯でした！確かに「和」寄りのテイストではありますが、決して蕎麦汁的にはならないところが流石でしたね！
次なる戦慄を求めてまた来ます！