2024年6月　実食

ゆったりした店内、座り心地の良いイスを用意している郊外のお店です。

麺は、中くらいのつるっとしたすすり心地のものです。長さもかたさもちょうどよいと思います。
スープは、味噌だれとスープ、キャベツやもやしを炒め合わせて仕上げられたようなものです。まろやかな味噌だれは奥行きのある味わいです。スープは炒められたときに乳化しているのか、ややとろみのあるものです。炒め野菜が香ばしいです。
具材の肉は、小ぶりの豚が4枚です。強い燻製がかけられていたり、角煮のような厚みがあったりして、かなり強い印象が残ります。
他の具材は、ねぎ、しょうが、メンマ、味玉です。しょうがは味噌だれにも入っていそうな感じですが少しずつ溶いて味変を進めていけます。メンマは幅広、厚切りで歯ごたえもザクザクしています。味玉は甘めです。

一応味噌がトップメニューでしたが、他のメニューや豊富な限定も幅広く注文されており、引き出しの多さを楽しませます。これからも末永く続けていただきたいと思います。