３年前にきら星の星野店主に紹介された高円寺北口商店街にある「中洲屋台 長浜ラーメン 初代 健太」でシャバ系クサウマ長浜ラーメンを食べて、その豚骨スープの熟成感と極悪スメルを忘れられないまま、また行こういこうと思っていながら中々行けなかった健太。

何と！この6月、らあめん花月嵐とコラボしたではないか！
とは言え、超有名店との花月嵐とのコラボは何度も何度も裏切られてその度に、ま仕方ないだろうと、がっかりお店を後にしてきましたが、今回は健太さんの肝入りらしく常連さんの再現率評価平均89%ということで、期待して自宅近くの花月嵐に。

券売機を見ると博多ラーメン健太が830円、無限替玉付きが1,250円、博多ラーメン健太肉増し1,070円、ちかっぱ盛り(要は特製トッピングみたいなもの)が480円、辛子高菜が150円、替玉が160円、ということで、ラーメンと替玉のチケットを購入。
接客のお姉さんにアプリ無料トッピングから海苔6枚をオーダー。
麺の硬さ好みオーダーは柔らかく以外なしとのこと。なので普通で。

すぐに、トレイに乗ったラーメン、紅生姜、白胡麻ミル、海苔6枚が到着。
おっと！らーめんから熟成された極悪スメルが立ち上ってくるではないか！

早速スープ。
んーん、美味いぞ！これこれ！３年前に味わったシャバ系熟成クサウマスープを100%覚えてる訳ではないけど、確かにかなり近いテイストで実に美味しい。白胡麻をミルで砕いて入れると少し香ばしさも加わって深くなるような。
確か豚骨100%ではなく、出汁に鷄や鯖節などの隠し味も入っているとかいないとか…
塩味が少しあるようだけど、そうだったか覚えていない。個人的には丁度良い塩梅。

麺は特注とのことで、バリカタに近い茹で具合で小麦の香りもしっかりあり、ウェーブ極細麺のあのネチっとした食感もいい感じ。多分100g位でしょう。
スープと共に旨い長浜ラーメンを堪能できます。

バラチャーシューは花月嵐のいつもの薄いものかな。青ネギは九州ねぎ？九条ねぎ？よくわからないけど、スープがメインなのでどちらでもいい。

紅生姜は味が変わってしまうので、入れません。
本当は生ニンニクをクラッシャーして入れたいところですが、この後の予定を考えると我慢。

替玉を頼もうとしたら、店長さんと目が合い、嬉しくも丁度上げてくれていて秒殺で持ってきてくれました。店長さん読みが鋭いぞ。今度こそバリカタを感じる茹で具合。飽きずにマジ旨い！

海苔は結構な枚数があるのでスープに漬けて麺に巻いて食べても美味しい。

あっという間に、替玉も平らげ、スープも完飲すれば丼の底に豚骨粉が少し残るではないか！ちゃんと作ってる証拠ですね。

んーん、旨かった！
個人的にはやはりチャーシューが残念な分、再現率は85%かな。スープと麺は90%を超えていると思います。
らあめん花月嵐さん、よく頑張りました！
美味しかったです♪また、これ食べにくるかも 笑。