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和食職人が和の技法を駆使して独学で創り上げた支那そば名店へ。冷やし喰らった1週間後に間髪入れずの再訪問で今回はまぜそばを。香ばし油と特製カエシ敷き数種ブレンド小麦の全粒粉ツルパツ麺を。青ねぎ下に大量刻みトロ肉搭載の中盛まで同額の鮮やか具材汁無し。醤油ダレ煮込んだ出汁沁み刻み豚バラはジューシー旨味のホロ柔型。味付け抜群メンマにシャキ食感の小松菜とコリコリ木耳に青ネギが。喉越し抜群エッジ効かせた独特伸びある菅野製麺ストレート細麺は啜るたび濃口醤油に油膜纏う薫り良い全粒粉の軽快ツルパツ食感。高速混ぜるとブワッと鼻腔抜ける芳醇ダレにキラキラ油がお目見え。特製辣油にお酢をひと回しして濃口醤油から後半ステキな刺激マシ。余った旨味沁みたホロ柔サイコロ豚バラを無料〆ライスに添えて。ふっくら硬めご飯に味付け濃いめ豚肉の好相性で一気にワシワシ。ゴロゴロ刻み豚肉に油カエシと全粒粉麺の三位一体まぜそばに舌鼓。ごちそうさまでした。
BUBU
まなけん
うっかり新兵衛
麺スタ
TAKEトモ
りょうま
冷やし喰らった1週間後に間髪入れずの再訪問で今回はまぜそばを。
香ばし油と特製カエシ敷き数種ブレンド小麦の全粒粉ツルパツ麺を。
青ねぎ下に大量刻みトロ肉搭載の中盛まで同額の鮮やか具材汁無し。
醤油ダレ煮込んだ出汁沁み刻み豚バラはジューシー旨味のホロ柔型。
味付け抜群メンマにシャキ食感の小松菜とコリコリ木耳に青ネギが。
喉越し抜群エッジ効かせた独特伸びある菅野製麺ストレート細麺は
啜るたび濃口醤油に油膜纏う薫り良い全粒粉の軽快ツルパツ食感。
高速混ぜるとブワッと鼻腔抜ける芳醇ダレにキラキラ油がお目見え。
特製辣油にお酢をひと回しして濃口醤油から後半ステキな刺激マシ。
余った旨味沁みたホロ柔サイコロ豚バラを無料〆ライスに添えて。
ふっくら硬めご飯に味付け濃いめ豚肉の好相性で一気にワシワシ。
ゴロゴロ刻み豚肉に油カエシと全粒粉麺の三位一体まぜそばに舌鼓。
ごちそうさまでした。