「 カジロー 」さん
初訪です

「 麺屋 さくら 」さんで二郎系をいただきましたが、まだまだお腹が満たされず…久し振りに連食といきましょう
ここから約15分くらいの場所に前々からBMしていたこちらへ平日13時55分着で並びはナシ
駐車場🅿️はお店の裏にあります
ここの店主さんは『角ふじ』出身とのことで宇都宮で角ふじ系を食べられるとは楽しみです
店内はなかなか年季のある建物ですね
とりあえずメニュー表からこちら


しょうゆ(900円)+中盛(100円)を口頭注文

そして店主さんからコールが入ります
無料トッピングは
ヤサイ【少なめ、多め】
ニンニク【ナシ、少なめ、多め】
カラメ
アブラ【少なめ、多め】があり
自分は（ニンニク少なめ、アブラ多め）でお願いしました


【 スープ 】
非乳化タイプ
油の層はなかなか厚めで熱々です
カエシの醤油ダレが主張強めでキレがあり豚の旨味とアブラの甘味もしっかりと感じられます
化調の旨味も程よく塩分濃度もジャストです
醤油の風味が際立つキレのあるスープは中毒性のあるコク旨な味わいで非乳化好きにはたまらない仕立てです
好みですね

そして醤油漬けニンニクをスープと融合させていきます
よりパンチが増しジャンクな味わいに変化
この醤油漬けニンニクはやっぱ最高だわ


【 麺 】
微ウェーブの平打ち極太麺
茹で上がりは若干硬め
ワシワシとした食感で小麦を感じる麺ですね
スープに負けない存在感があり食べ応えがあります
麺量は300g


【 豚 】
少し薄いですが煮豚の豚バラ
他店の豚と比べるとちょっと寂しいかな
仕上がりは柔らかくしっかりとした味わい
もう少し大きいと嬉しいね


【 ヤサイ 】
普通でもなかなかの標高です
キャベツの比率もいい感じ
味付きアブラとの相性も良くいいクタ加減
量もベストでした


完食です
醤油ダレを効かせた非乳化スープと醤油漬けニンニクの相性が抜群で中毒性のある間違いない美味しさでした
しっかり角ふじ系を満喫しました
次は【まぜそば】をいただきたいと思います
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした