本日のランチは名店出身のこちらのお店です
こちら方面に用事があったのでやって来ました

１２時２２分着。中待ち３名に接続。外並びが５人以上いたら止めようと思ってましたがラッキーでした
ちなみに食べ終えて帰るときは中待ち５名。外待ち８名になってました
お店の外の正面右に券売機あり、中に入るとモノトーンの落ち着いた内装で正面に横向きカウンター６席に厨房のレイアウト。広々と余裕のある配置でカウンター席ももう少し詰めれば７人座れる感じ
券売機にて表題を購入してお店の中のイス（ベンチ）で待ちます。
すかさず店主さんの「ただいま食券を取りにまいりますのでお待ちください」のコール
少しして食券を回収。１５分程して席に案内され無事着席
店主さん一人で切り盛りしてます

そして待つこと６分でまず、一啜り程度のそばつゆが入ったそば猪口で提供。そして麺丼、つけ汁と全て揃います
見た目　濃厚つけ麺！久しぶりです
では麺だけ啜ると・・・太くほぼ真っすぐでモッチモチの麺は小麦の香りがふわぁっと鼻腔に広がります。フレッシュな香りです
つけ汁につけて食べるとややドロの汁は煮干、節系の強烈なインパクトに鶏、豚の優しい風味が包み込む様な感じで、やや甘い中毒性のある濃厚魚介系。これは美味しい！この感覚久しぶりですね～
一啜りそばつゆにつけて食べると、醤油出汁のキリッとしたつけ汁でつけうどんのような風味
コレはこれで美味しい
チャーシューはつけ汁の中に１㎝くらいに厚くスライスされたロースと炙られたバラが１枚ずつ。
どちらも柔らか～く 炙られたバラは香ばし香りが美味しい。増しありあり
味玉は黄身がトロ～で濃厚ウマウマ
あっとゆー間に完食。スープ割を頂くときに「コクスープ」と「スッキリスープ」が選べて、私はスッキリを選択「ゆず入れますか？」コールでゆず入りのスープ割は軽い煮干しの出汁でスッキリ。
半分くらい飲んでそば猪口に残ったそばつゆを少々入れて味変うまし！
ゆっくり頂いてフィニッシュ

全体的な量は普通。麺量２５０ｇで大盛りあり。ご飯ものはありません
丁寧な接客とお店の落ち着いた雰囲気で高級感が味わえる一杯でした
ごちそうさまでした。次はチャーシューつけソバを食べに来ます