平日代休で暑かったのでつけ麺食べたくてまだ行けてなかった「つけソバ　いしい」へ自転車遠征。江戸川沿いを走ったのでストレスなく開店10分前に到着すると運良く6番目で一巡ゲット。
店内で待てたので涼みながら待ってオープンして10分ほどで配膳されました。

蕎麦つゆが出てくるのにこだわりを感じましたがこの蕎麦つゆに麺を2、3本潜らせて食べるのが美味しく。
途中、味のリセットにも使えました。

つけ麺のスープは鶏や豚などの動物系出汁に煮干や野菜などを合わせじっくり2日間煮込んだと書いてある通り濃厚でしたが煮干しが効いていて、よくある豚骨魚介とは違う味わいで美味しい。
スープの中にはチャーシューと麺がたっぷり入ってるのも嬉しい。
チャーシューは味が濃厚で絶品。味玉は半熟の黄身に味が染み込んでいて濃厚なスープに負けません。

締めのスープ割は濃厚かアッサリか選べたので煮干しが効いてるというアッサリにすると柚子が効いて濃厚なスープをさらに美味しくバージョンアップで大正解の旨さでした。