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「肉スタミナ冷し」@ラーメン 現代の写真17時10分に到着。前客2名。17時18分に着丼。
スタミナ冷やしは松吾郎で食べて以来です。
麺は中太の縮れ麺で、一回水でしめられていて、ヌルイくらいの温度です。コシはしっかりあります。餡はピリ辛で熱々です。餡の中には、キャベツ、豚バラを揚げたもの、人参、うずら、タケノコ、青菜が入ってます。
豚バラを揚げたのよりは、レバーの方が私の好みでした。
ごちそうさまでした

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