【ネギラーメン赤＋キクラゲ＋バラチャーシュー】￥１２００

なかなかラーメン活動できていなかったですが久しぶりにIEKEI_TOKYO 王道家直系に行きました。やはり人気なのか外待ち10人くらいでした。お客も家族連れや訪日外国人や女性なども多くて様々です。

赤味噌のネギの気分だったのでこちらにしました。

スープは鶏油の効いたキレと豚骨出汁のコクがあるしっかりとしたお味です。具材を増やすと終盤すこしぬるくなってしまうのは仕方がないですね。食感もよくてスープによく合います。

ネギは自家製の豆板醤や味噌で和えられたものでシャキシャキ食感がおいしいです。

きくらげやほうれん草や海苔などを絡めながら食べていくとどんどん食欲が促進されていきます。

チャーシューは燻製感のある香りにしっとりしながらも味が良く、豚バラもジューシーでよかったです。もう少し厚みか大きさがあったらなおよかったです。

特製大蒜でコクを増して食べていってラストはラーメン酢を加えてしめるパターンでいただきました。

スタッフさんの顔ぶれが変わったなあと思いましたが味に問題はなかったです。
ごちそうさまでした。