初訪問です。
正午10分ほど前で数人の先客だったので、あれっ？空いてるんだ！？なんて思ってたらその後続々来客ありで、店を後にする頃には満席、更に10人ほどの待ち客が発生。
注文は🉐らーめんの麺硬め、玉ねぎ増しのボタンを券売機で押す。
程なく着丼した背脂らーめんの丼は、ご多分にもれずギトギト。弁慶ほどではないけれど、うっかりでも触ってはいけない。
見た目ヘビーそうなスープを口に入れてみると、意外にあっさりとしている。背脂はまろやかで優しく、かえって濃い目の醤油と控え目な煮干しの混ざり合ったスープの方がガツんとくる。
モチモチ食感の太麺はこのスープに負ける事なく個性を発揮し、刻み玉ねぎも岩のりもメンマもこの一杯との相性が良く美味いのである。特筆すべきは3枚入ったチャーシュー。スープに浸されて軟らかくホロホロになりスープの旨味も移って大変美味だ。
結構なボリュームかと思ったが、案外すんなり食べられてしまい次回は麺大盛りにするかと思ったりもする。
東京では蒲田店が初で亀戸にも店舗があるとの事。いつかは本場燕市の本店にも脚を運びたいと心から思わせてくれるのだ。