6月10日に訪問。
麺処カミーノからハシゴして訪ね、ラーメンを頂きました。価格は650円です。

乳化した豚骨スープはとろみがつくほどの濃さではありませんが、円やかでクリーミーに仕上がっています。塩分濃度は控えめで、優しい味わいになっている為、2杯目ながらスルスルと飲み進めることが出来ました。老若男女問わず好まれそうな味わいです。

麺は角のあるストレートの細麺が使用されています。佐賀ラーメンにしてはかなり細い部類です。
麺が細い分表面積が増え、そのおかげで塩気の控えめなスープともしっかりと絡んでいます。もちっとしたコシがあり、食感も申し分ありません。

具材はチャーシュー、ねぎ、海苔の3種。
チャーシューはモモ肉のようです。脂身はプルっとしてジューシー、赤身部分もそれほど硬さはなく、噛むほどにカエシの味が染み出します。

総じて、佐賀ラーメンの中では比較的あっさりした優しい味わいの一杯でした。スープと麺のバランスが絶妙で、食べてみると長年愛されている理由が分かりました。