保土ヶ谷区和田の課題店
朝ラー２杯め（ご飯も（笑））

朝ラー＆天ぷら＆めし＆ビールを堪能した後の２軒目。
普段なら朝ラーの後はインターバルをとり、昼麺活に備えるのだが、朝ラーできる店としてBMしていたこちらまで１kmほどと知り、合わせて行ってみることにした。
JRだけでは行きにくい店なので。
ネットで検索しても修業先とかはなさそうだが、平均86点台の人気家系。
朝4:00からやっているレアな店だ。

店は、相鉄本線和田町駅から歩いて５分ほど、八王子街道沿い。
かなり年季の入った小さい店舗だが、鮮やかなピンク地に白文字の看板はやたら目立つ。
ピンクの看板って、ラーメン屋ではあまりないかな。

9:30過ぎの到着で外待ち３人。
私が並ぶと、その後ゾロゾロ。
この中途半端な時間台でも、常に10人弱の外待ちができる人気ぶりで、直前の店とは対照的。
店頭に年季の入った麺箱が積まれているが、「大橋製麺多摩」と書かれている。
あまり家系には詳しくないのだが、初めて見るかな。

10分ほどで空いたカウンター席に案内される。
若い男性２人での営業？と思ったが、後から威厳のある厳つい男性が登場。
この方がご店主らしい。
後会計式。
メニューは基本家系のみ１種で、あとはトッピング増し。
お得な「朝めしセット」とか「昼めしセット」とかがあるが、こちらの「朝めしセット」4:00〜8:00。
朝ラーのつもりだが、９時台はもう昼らしい（笑）
特製に近いラーメンに半ライスがついて1000円の「昼めしセット」も魅力的だが、家系で味玉はいらないので、デフォに半ライスを付けることにする。
800円＋50円、計850円也。
瓶ビールが550円、缶ビールが350円と、安いのでピクピクしたが、昼を考えて自粛した。、
好みを聞かれたので、麺やわらかめだけお願いした。
注文から６分ほどで提供されたのは、でっかいチャーシューが手前にデンと載った一杯。
ほうれん草も多めかな。
こっそり盛られたご飯に、おろしニンニクを載せ、白胡麻を振って準備完了。
卓上アイテムにキクラゲがあるのが面白い。
常識の範囲で盛って戦闘開始。

麺は、平打ちの短い太ストレート。
茹で具合はやわらかめコールでも、他店の普通くらいかな。
家系らしい味わいだが、もう少しもちっとした食感の方が好きかな。
麺の特性なのかもしれないし、作り手次第なのかも。
スープは軽い粘度のある濃厚な豚醤。
豚の旨味はしっかり出ていて、美味しいスープだ。
ただ、塩分濃度はやや控えめ。
ライスをいただく場合は、濃いめコールの方が合うかな。
その分、スープを飲みながら食べ進める。
具は、ねぎ、ほうれん草、海苔、セルフで盛ったキクラゲ、チャーシュー。
ねぎは家系らしく極少量。
ほうれん草は標準より多いかな。
海苔は上質。
スープによく浸して、ニンニクと白胡麻の載ったご飯をくるんでいただく。
スープの塩分濃度がそれほど高くないので、辛さが平気な方は、卓上の辛味をプラスすると、よりインパクトを感じられるかもしれない。
大判のチャーシューは定番のモモじゃなくてロースっぽい。
程よくスモーキーで、これは絶品。
半ライス付けても850円なのは素晴らしいコスパ。
家系でチャーシューメンはあまり頼まないのだが、1000円のチャーシューメン選択も大アリだと思う。
麺量は140gほどかな。
残ったご飯にかけながらいただいたので、スープもほとんど使ってしまった。

修業先とかはなさそうだが、かなり本格的な美味しい家系。
表記が重複するが、朝4:00からやっているというのがすごい。
半ラーメンに肉のせライス付き750円の「朝めしセット」も魅力的だが、ここだけで、お得にガッツリいくなら、1100円の「満腹セット」かな。
「チャーシュー３枚＋味玉＋のり８枚＋中盛と半ライスor大盛り」とのこと。
麺やわらかめ、味濃いめ、油多めでいきたい。
昼は13:30までとのこと。
行くなら朝かな。


蛇足；
流石に満腹感が
昼ラーいけるか？
腹ごなしに、保土ヶ谷駅まで歩いた
2.７km40分弱
満腹感解消よりも、足が疲れてきた
でも次もかなり歩く