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「生七味つけめん」@六厘舎 上野店の写真6月2日(日)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
昔、上野店限定ですがで花椒的なメニューがあったと記憶しており、いつか食べたいと思っていたが、券売機には見つからず。残念。
気を取り直しスープをいただくと、ややトロミがかり、クリーミーな甘めのスープ。いかにも六厘舎な味わい。甘味が強すぎるのはやはりちょっと苦手。

麺は太麺。
外待ちから店内待ちに昇格、食券を購入。程なくして着席すると、即座に麺が到着。前の客よりも早い提供だ。これには麺の品質が心配されたが、杞憂に終わった。
見た目に違わないストロングな歯応え。伸びていることは一切無く、しっかり咀嚼を受け止める。さすがは繁盛店のオペレーションだ。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔と生七味。
以前東京駅で食べた生七味が良かったが、現在は標準メニューに格上げだろうか。それもそのはず、辛すぎず、ちょっとした塩気と香味はスープに良い変化をもたらす。最後まで飽きずにいただけた。

ごちそうさまでした。
待ち行列:4人待ち
訪問時刻:11:05
食始時刻:11:25

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

バフさん、こんにちは!

生七味、アクセントに良さそうな味変アイテムですね~♪
最近あまり六厘舎行ってないですが、先日の「今日の1杯」見てから大崎デートシティ店が気になっています(^^)

つちのこ | 2024年6月12日 12:02

大崎の舎鈴、なるほど、かなり美味しそうですね〜
舎鈴は六厘舎より結構攻めるイメージなので、楽しめそうな気がします(^^)

バフ | 2024年6月15日 08:52

そうみたいです、標準メニューに格上げされたっぽいですね。
ソラマチでもコレ売ってますから。
それどころか、生七味が相当気に入ったのか、舎鈴でも提供してるくらいです。
余談ですが、つけ麺に関しては六厘舎より舎鈴の方が好きです! w

Dr.KOTO | 2024年6月16日 08:28