としくん
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４門
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コメント
こんにちは。
先日話してくれたお店ですね。
ネギソバを訪ねて八丁堀界隈にも行かなければ。
glucose | 2024年6月20日 09:04どもです。
中瓶¥700-は高いですね、大瓶なら納得ですが(笑)
私が30年通ってる内神田の十八番はこの系統では
ないみたいです。
ネギ肉ライスしか食わないけど(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月20日 09:11こんにちは
こちらは知りませんでしたが
かつて通って食べてた味なんですね
この日はラーメンだけでなく
良い情報も仕入れましたね
キング | 2024年6月20日 09:20おはようございます～
こちらは浅草寺からちょっと離れてるのでなかなか行く機会がありません (^^;
浅草の町中華はけっこう食べたと思いますが、こちらもその昔食べた記憶はありますｗｗｗ
思いでのお店の懐かしい味が味わえるのはイイですね～
Stag Beetle | 2024年6月20日 10:17こんにちは。
十八番巡りが始まりそうですね。
しかし味のある外観と店内、こんなお店大好きです。
ビール飲んで餃子食べて、〆にラーメン食べてと楽しめそうですが、浅草で飲んだら帰れなくなりそう。
ノブ（卒業） | 2024年6月20日 10:46餃子でビール◎
シャキシャキのニラ好きです
虎ん黄色 | 2024年6月20日 13:46こんにちは
ニラ多くて自分には合わなそうです。
でも餃子は美味しそうです。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年6月20日 14:31何だかじっちゃんの亡霊でも見てる気が、ちょっとだけ
みんなそっちの方向にいくのかな
私もそのうち……いやいや、あと10年は最先端追っかけたい（笑）
RAMENOID | 2024年6月20日 17:26こんにちは
ニラそばですか
大人な一杯を頂いていますね。
久しく、ニラ食べてないかもです。
ももも | 2024年6月20日 20:30こんばんは。
胡麻油で炒めた豚小間とニラはそれだけで最高のつまみになりそうですね＾＾
コメ頂いたお店、煮干結社じゃないですよ（笑）
poti | 2024年6月20日 21:55こんばんは。
毎度行こうと思いますが、この界隈でランチだとついついうるちですね。
やっぱりネコが好き | 2024年6月20日 22:30こんばんは。
ここはBMしてました。
こちらが元祖ニラそばでしたか。
ニラそば好きなんで食べに行かなくちゃ。
kamepi- | 2024年6月20日 22:53こんばんは！
御兄弟で、異なるグループを設立されたんですねェ～
以前通われた懐かしの味に再会されて、よかったっすネ😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年6月20日 22:56おはようございます^^
ここは一度伺いました。
かなり年季が入っていますよね。
秋葉原のお店は知りませんでしたが、
この系統沢山お店があるから調べると面白そうですね(*^-^*)
mocopapa | 2024年6月21日 06:05ＧＷ期間中に、店の前までいったのですが
定休で振られました(;^_^A
再訪機会を狙っております
YMK | 2024年6月21日 07:35チーフから話しが聞けて良かったですね。
6年前に、かに玉そばを楽しみました。
その時には、御高齢の女将さん、すなわち、
亡くなられた御店主の奥様が居られました。
おゆ | 2024年6月21日 07:51十八番にも系列があるなんて、全く存じ上げませんでした。
生駒軒なんかにも暖簾分けの歴史がありますから、まあ当然と言えば当然なんでしょうけど、調査する人が恐らくほぼ皆無、情報整理してくれそうなじっちゃんは鬼籍に入ってはや1年。謎は謎のまま時が流れて行きそうに思えます。
アキバの十八番は、確か今ごっつが入ってる場所だったと記憶しています。何か食べた事があります…が、ラーメンじゃなかったようなｗ
Dr.KOTO | 2024年6月22日 12:13続いてどうも～！
良くある店名ですが、そんな感じなんですね。
この手のお店なら餃子をアテに一杯やっつけてから〆ラーメンが良いですよね！
ニラ、タップリで美味しそうです♪
バスの運転手 | 2024年6月23日 22:22どもです！
思い出を辿るノスタルジック麺活となりましたね
もうもうと上がる湯気…すぐさま想起できました！！
大量のニラとキリっと出汁感を堪能したいです
このメニューはスタミナ扱いでいいんですかね
さぴお | 2024年7月18日 22:43
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] ニラソバ
[価格] 800円
[スープ] 鶏豚/清湯
[味] 醤油
[麺] 細縮れ麺（150g位）
[トッピング] ニラと豚バラ肉炒め
[その他] ギョーザ（600円）、ビール（スーパードライ中瓶、700円）
[卓上] コショウ、一味、醤油、酢、ラー油
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12856773316.html
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もうだいぶ前、長かった秋葉原勤務時代にお世話になったお店のひとつが「十八番」。
その秋葉原店はもう10年以上前に閉店したのだが、最近ふと懐かしさが込み上げてきて、「十八番」のNET情報を漁ってみる。
どうやら戦後浅草で創業し、その後親族やスタッフが暖簾分けで店を増やし、城東地区にそこそこの数の「十八番」が有る。
創業店は閉店済みらしく、現在最も古い本店格とされる店を訪れてみることにした。
元々は創業者のお兄さんが暖簾分けで開業したお店だという。
11時ちょい前に到着、聞きしに勝るかなり年季の入ったお店。
とんねるずから「き◯◯シュラン三ツ星」に認定されたらしいが、それから既に10何年も経っている。
オープンと同時に店内に入り、席に案内してくれた女性に、メニューも見ずに「餃子とビール」と注文。
改めてメニューを見れば、餃子600円、中瓶700円と結構痺れる値段だね💦
この女性が女将さんなのかと思ったら、雇われのようだ。
厨房内には体格良い男性が2名居て、大将格はチーフ、もうお一人はタカさんと呼ばれている。
ふっくら焼き上げられた大ぶりな餃子は、野菜多めでちょい軟らかめな肉餡。
ああこんな感じだった、もう懐かしい。
ビールを2/3ほど飲んだ頃合いで麺を注文。
私の中で「十八番」の麺の思い出と言えば、「ニラソバ」もしくはそれに卵を絡めた「トクニラソバ」、「シイタケソバ」、「ネギソバ」がトップスリーだった。
「ネギソバ」は見当たらなかったが、その他は「トクニラ」を含めてメニューにあるから、此方と旧秋葉原店とは同系列で間違いない。
「十八番」が元祖と言われる「ニラソバ」をいただくことにした。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12856773316-15453561705.html
[餃子]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12856773316-15453564551.html
■ ニラソバ
スープは湯気がもうもう、それを吹き飛ばしながら撮影する。
表層の油が少ないからかな。。。もっとオイリーだった記憶だったけど。
キリッと町中華らしい鶏ガラ醤油スープがベース。
大量のニラが豚小間と共にゴマ油で炒められ、その油が風味と共にスープにどんどん落ちていく。
いつしか油が蓋をして、湯気も止まっているね。
シンプルだけど旨い！そして懐かしい。
麺は系列？の製麺所で作っているらしく、いかにも町中華的な細縮れ。
結構確りした歯応えが残り、これも秋葉原のチュルチュル麺とはちょっと違う印象。
一般的には当店の茹で加減の方がウケそうだけど。
それにしてもニラの量がハンパない。
麺に絡めて食べても、レンゲでスープと合わせ飲んでも、中々先が見えない。
後からにおうんだよね。
昔このメニューを食べた後で、先輩に「ニラソバ食って来ただろ？」とすぐにバレたのを思い出した（笑）
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12856773316-15453564684.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12856773316-15453564700.html
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12856773316-15453569361.html
■ 感想など
さすが元祖、不動の看板メニュー。
記憶の一杯とは若干だけ異なる印象でしたが、美味しく懐かしくいただきました。
ところで秋葉原店のことを尋ねたら、チーフが色々と教えてくれました。
・同じ「十八番」でもグループは異なり、浅草はお兄さんが社長、元の秋葉原は弟さんが社長のグループだった。
・何とチーフは以前3年ほど秋葉原店に務めていた！
・閉店後の秋葉原のスタッフは八丁堀や新川の店に居られるのではとのこと。
私にとって正にビンゴ！な情報。
こりゃ早速八丁堀界隈にも行ってみないと。
因みに退店時には外待ち数名の人気店でした。
ご馳走様でした。