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猫のブッキー
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コメント
eddie様こんにちは。
90点。高得点ですねー。、
つけ汁が冷たいと豚由来の脂が
固まったりしないのですか？
GABAN | 2024年6月13日 14:29GABANさん、コメントありがとうございます！
仰る通りで豚の旨味を感じつつも辣油以外のアブラは無いつけ汁でした。
ただコールのアブラは固まるのでお勧めしません・・券売機に案内がありましたよ。
eddie | 2024年6月13日 15:00eddieさん、こんばんは。
スープまで冷やされていれば、暑い時期にはいいですね✋
生卵を入れて完成するスープも旨そうですね🤤
ケーン | 2024年6月14日 00:19eddieさん、おはようございます。
色々な改悪が進んでしまって6年以上も行っていないんです。
現状の価格高騰の中では秀でるものではなくなったので再訪もアリかな🤔
冷たい雨に打たれても構わない。
ひゃる | 2024年6月14日 07:06ケーンさん、コメントありがとうございます！
生卵の効果は絶大(笑)で相性バッチリ！でした。
ひゃるさん、コメントありがとうございます！
なるほど・・・無理せずに
気が向きましたら是非！！
eddie | 2024年6月14日 07:12こんにちは。
ジャンクさもしっかりありつつさっぱりしていてすごく美味しそうです＾＾これこそ夏に食べたい一杯ですね♪肉は見るからに神豚ですね！
poti | 2024年6月14日 16:52potiさん、コメントありがとうございます！
こういう感じは大好き！（笑）です。
サッパリつけ汁にジャンク麺をジャブジャブと・・
思った以上！でしたよ〜
eddie | 2024年6月14日 17:01Eddieさん、
J系でこういったタレは珍しいですね。
この太麺には絡まないと思うのでタレをしょっぱくしてあるんでしょうね。
まなけん | 2024年6月15日 05:01まなけんさん、コメントありがとうございます！
タップリなつけ汁だったので、最初にジャブッと付けたら辛くて咽(笑)ました。
サッパリジャンクな美味しい肉そば！でした。
eddie | 2024年6月15日 09:17こんばんは❗
冷たいメニューって難しいですよね、アブラがウリのお店では、固形アブラが苦行になることもしばしば・・・
でもしっかりと仕上げるのは流石ですね。いずれは行きたいお店です。
人類兼麺類 | 2024年6月15日 19:29人類兼麺類さん、コメントありがとうございます！
ビックリな旨い冷やし肉そば！でした〜
チャンスがあれば是非！！
eddie | 2024年6月15日 19:34eddieさん どうもです。こちらもまた名店の一角ですかね。麺がおいしそうですね。冷やしというのも食べやすそうです。
ЯAGE®︎ | 2024年6月16日 11:16ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
サッパリつけ汁にジャンクな麺と豚！！ビックリな旨さで
再度啜りたいです。
eddie | 2024年6月16日 11:19冷たいのも提供しているんてすね🤔
ワシゴワ麺は私は苦手です😅
川崎のタッツー | 2024年6月17日 14:56川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
加水低めのワシゴワ麺でした。気分が乗った際？には是非！（笑）
eddie | 2024年6月17日 15:02
★つけ汁・・・冷やされていて豚出汁がしっかり下支えをしてます。タレは濃いめキリッとしたショッパさで、辣油がピリ以上の辛さだったので生卵をポットンするとトロッとしてマイルドな辛さになり、旨いですね～これでこのつけ汁は完成！だと思います。
★麺・・・・・太めウネリ強めの平打ち麺。水で〆られて加水低めで硬めの茹で加減、ワシゴワからのグミグミな紛れもないオーション麺で、つけ汁との相性良くタップリ潜らせてズバズバと！量は300g
★具材・・・・豚は崩れ豚が4個くらい、ほどよく味が染みてトロリホロリの神レベルで、つけ汁に浸すとピリ辛が合わさり旨さマシマシ(笑)になりました。ニンニクはピリッと辛めで抜群の相性。麺を付けると麺に振りかけてある白ゴマがつけ汁に合わさりとても良い風味。後は刻み海苔とネギでどちらも良いアクセントです。
★サッパリつけ汁にジャンクな麺・豚！これは思った以上に旨いですよ〜ビックリで満足満腹です。退店時は外待ち6人でした。店は男性店員さん2人女性店員さん2人で、丁寧な待ち客誘導に明るい接客です。