◎総評
前回は甘さにノックダウンであったが、
今回は嫌な甘みもなく、美味しくいただくことが出来ました。

◎DATA
●訪問動機
○不定期訪問
○リベンジ（前回、特濃つけめんが異常なほど甘く、ノックダウン）
●入店まで
2009年6月金曜、11:35訪店、待ち無し、一番乗り。
●店内
○席
カウンター席＋テーブル2卓
○BGM
有
●スタッフ
男女2名
●オーダー
濃魚つけめん（辛うま味/大盛/790円）
●麺
○ライディーン２
○形状
断面長方形、中太ストレート
☆ムチムチの食感、風味も良し。
●スープ
○タイプ
濃厚豚骨魚介系＋甲殻系（揚海老＋エビ油）
○バランス、等
・豚:魚＝やや魚
・甘:辛:酸＝やや甘
・粘度:高
☆やや甘めだが、以前食した「特濃」の並外れた甘みは完全に払拭されている。
「うま辛」との事だが（ラー油が投入されている）、辛味は基本的に感じない。
「甘くない」という意味合いなのかも。
良い感じだ。ライディーン２を受けるに、申し分ない「つけだれ」である。
なお、微妙に煮詰まった感じもあるが、恐らく、この風味は、甲殻系の特徴なのであろう。
●絡み
良好
●具
※麺上
○チャーシュー
長方形型×１枚。軟らかだが、やや脂身がしつこく感じる。
○玉子
1/2カット。やや硬めの茹具合。デフォで入っているだけ有り難く思う。
○メンマ
数本。特筆なし。
○海苔
短冊×１枚。
○揚小海老
エビ風味が加わる。
●卓上
○エビ油
○すりごま
WP
●他
エコ箸