ジン１９７１
わた邉
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コメント
まいど～
ココも結構前からＢＭやけどｗ
メニュー豊富で何食べていいかわからんね～～～
やっぱエビちゃんナイスやけどイルマリやキライだよ～ｗ
ゲッタマ | 2009年6月25日 19:50まいど～
ここはよく見てます
海老、カニ、ハマグリ（ときどき）などを使う無化調のお店ですね～
カニ汁でなくカニミソだったら、もっとよかったかも。
つけ汁に乳化膜が張ってる?
kouhei | 2009年6月25日 20:02ありゃ～～いつの間にこちらへ(笑)
ほほぅ～蟹塩ですかー
いや～僕はオリオンに関してはかなりウルサイですが
蟹塩があるなんて、今まで知らんかったでぇ～蟹味噌だけやと・・・・
こりゃ～食わなきゃアカンワ～
ここの麺は僕も好きだすよ～ジン兄さんも満足したようでよかったわ～
ちなみに帰りに隣にあるお惣菜屋さんに寄りました?
あそこのチーズ揚げがまた堪らんのや～
僕はオリオンで食べ終えた後に、そのお店には必ず寄りますばい(笑)
>ちょっとつけ汁が弱い感じだが、エビ油が大活躍やった。
こんなもんが卓上にあったらどんなメニューにも挿入してまいそうやわ～
正にこのエビはこのお店の１つの特徴ですわ～
わかっとるやないの～僕は今までほとんどに、このエビ油をぶち込んでますぜ(笑)
右京 | 2009年6月25日 20:36毎度～
蟹江敬三と蛯原友里のコラボかぁ～
わちきは、エビちゃんに相応しいんは、わちきやと思うな～
やっぱエビちゃんナイスやけどイルマリやキライだよ～ｗ2
アカンな～同好会 | 2009年6月25日 23:51まいど～
カニですかぁ？
ラーメンとカニ？どんなかんじなのやろうか？
当方の頭では、想像がつかない（涙）
ちょいとつけ汁の弱さが出ちゃったようですが････まずまずって感じかな？
エビ油恐るべし（笑）
てつ | 2009年6月26日 09:25まいど～
麺とスープのバランスかぁ。麺が良いとスープが負けちゃうからね～
でも卓上のエビ油で甲殻類の旨さＵＰで大正解やったようやね。
しかし半玉とは良いアイデア～ｗ
UNIA。 | 2009年6月26日 09:26コメントありがとうございます。
＞ゲッタマ暴君
ＢＭしとったんか～ なかなかの守備範囲やな～ｗｗ
メニューは豊富やったけど、拙者はあまり迷う事なく蟹江ウエストやったど～ｗ
イルマリはアカンな～ 絶対にアカン
＞さん
無課長やったんですか？知らなかったｗｗ
蟹江はちょっと弱い感じでしたがエビ油でカバー出来ました
＞つけ汁に乳化膜が張ってる?
幕張でしたよ～ｗ
＞右京殿
オジャマしたで～ｗ
蟹塩って新しいんかな？ ちょっと蟹江が弱いのが残念やったね～
＞ここの麺は僕も好きだすよ～ジン兄さんも満足したようでよかったわ～
麺は旨かったけど、弟分を兄さん呼ばわりはアカンな～ｗｗ
お惣菜屋さんは気が付かんかったけど、今度寄ってみますわ～
あのエビ油はホンマに素敵やね～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年6月26日 17:27コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会はん
蟹江が弱かったけどナイスコラボやったど～
＞わちきは、エビちゃんに相応しいんは、わちきやと思うな～
拙者は相応しいとか関係なしに欲しいんだよ～～～
イルマリはアカンな～ 絶対にアカン２
＞てつ先輩
カニでっせ～
ちょっと風味が弱い感じやったけど、なかなか旨いんだよ～
卓上のエビ油は便利やけど、ライスには合わんと思いますよ～ｗｗ
＞しゃん
麺の独り勝ち状態やったから、もうチョイ塩分が高めやと良かったかもしれんな～？
卓上のエビ油はエビちゃんファンにはたまらんアイテムやね～
半玉は１杯のかけそば以来のヒットやな～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2009年6月26日 17:37男爵 エビクラブ～
蟹江が弱かったからエビちゃんに助けてもらったんよ～
＞スープの絡みは弱い気がしたど～
そうやね～
麺が旨いんやから、つけ汁もパワーアップせなアカンな～
ジン１９７１ | 2009年6月28日 14:12まいど～
カニ？エビ？どっちなんやぁ～
ハッキリしろぉ～～ イインダヨ～ｗｗｗ
ブクロで飲みでっか～ｗｗｗ
ユー坊 | 2009年7月7日 13:02
飲みの前に訪問。
券売機で食券を購入し店員さんに渡すとつけ汁が醤油・塩・辛味が選択出来るとの事なので塩を選択。
麺は200・300・400ｇの中から300ｇを選択した。
店内はJazzが流れまったりとした感じ、店員同士の私語が目立つが時間的にこんなもんやろうね～
１１分程でつけめん登場！
つけ汁は少しトロミがあるライトドロンジョ系塩蟹豚骨。
蟹江の風味は期待したよりも弱めで、動物系が前に出る感じのチューニング。
塩分濃度はつけ汁にしてはやや低めでちょっと輪郭がぼやけ気味、酸味は無し。
麺は太ちぢれ麺。
水切りと絞め具合は共に良好。
コシが強くミシミシモチモチした食感で、小麦の風味も豊かで旨い。
ただ、麺に対してつけ汁が弱い印象でバランスはイマイチ。
具は麺の上にチャーシュー１枚、味玉、揚げサクラエビ、海苔、メンマ、つけ汁内のネギの構成。
チャーシューは獣感漂うバラ肉で柔らかく、味付けは薄めでつけ汁に潜らせて丁度良い味わい。
味玉は白煮え度30％でチョイボイルオーバー気味、味付けは薄めでまずまず。半玉トッピングで１個になるんはナイスアイデアやね～
揚げサクラエビちゃんは風味が豊かで、つけ汁にエビちゃんの風味を与えてくれる。
３分の１程食べ進め、ずっと気になっていた卓上のエビ油を投入。
つけ汁がかなりエビちゃん系に変化していい感じ、卓上にエビ油が置いてある店は初めてやね～
麺を食べ終えスープ割を注文すると、ポットが出てきたので好みの味に調整し、再びエビ油を投入しエビちゃん風にいただいた。
ちょっとつけ汁が弱い感じだが、エビ油が大活躍やった。
こんなもんが卓上にあったらどんなメニューにも挿入してまいそうやわ～
エビ油＋３点で表記の採点