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「特製醤油ラーメン」@麺処 懐やの写真13時42分に外待ち5人に接続。14時23分にカウンターへ昇格。この店は一度に2杯しかラーメンを作らないので、提供スピードが遅いので、回転率が悪いです。14時38分に着丼です。
麺は平打ちを選択したので、平打ちですが、思っていたよりは平べったくは無い。
スープは鶏が主体で、醤油はマイルドなタイプ。
トッピングは、ほうれん草、メンマ、味玉、海苔、チャーシュー5枚と850円という価格からするとかなり豪勢です。チャーシューは、提供前に軽く炙られていて、ロースですが美味しい。
値段を考えるとコスパはいいですが、1時間に17.8人しかさばけないので、店の経営大丈夫かなと余計な心配をしてしまう。
ごちそうさまでした。

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