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「[夏限定] マサラーメン ¥1050」@戸越らーめん えにしの写真恒例の夏限定のひとつ。
今年は6/6から提供開始となり、
6月第3週某日ランチで初対面。

案内POPには以下と。
>インドmadeのマサラで、
>夏を愉しむカレーラーメン

⚫︎Prologue

トピの盛り付けが此方ならでは。

3種のチャーシューから選んだ、
吊るし焼きの豚モモ2枚が台座役。

その上に、キーマカレーソース。
その上に、白葱、青葱、紫玉葱、水菜。
仕上げに、パブリカ粉かな?

スープにはカシューナッツや炒り玄米も。

⚫︎いただきます

スープは和出汁が効いた清湯の塩味ですね。
デフォのラーメンからの流用でしょう。

自家製麺は全粒粉入り中細平打ちで風味良し。
これもデフォの汁そばと共通と思われます。

先ずは、キーマを混ぜる前の清湯塩味で…

ウン! ホッコリとウンマイ♪
その素性の良さが伺い知れます。

さてと、
インドmadeマサラのキーマを適宜混ぜつつ…

おっ! ピリ辛HOT&スパイシー♪
後を引きますねぇ♬

吊るし焼きの豚モモや、
コリコリ細メンマは、安心安定。

上述の薬味等は、食感のアクセントにも。

⚫︎おわりに

言わば、和風塩出汁と、
インドmadeマサラのキーマとの、
未知の融合を愉めるカレーラーメンかと。

これまでポストした限定と同じく、
ご店主のセンスが感じられるかのようです。

ご馳走様でした。

その内に、えにし呑みもしたいところ。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

おはようございます。
和風出汁とカレー。
日本人の味覚に合いそうな良さげな一品ですね。

いたのーじ | 2024年6月21日 06:59

どもです。
暑い時はシャバイカレー合いますね🎵
グビグビいけそうです👍

おはようございます
こちらの夏の風物詩
和とインドの合体で良さそうです
ライス割でシメてみたいですね

キング | 2024年6月21日 07:40

こんにちは!

マサラってインドだったんですね!
わぁー食べてみたくなりました。
自分の好みのカレーは、インドか東南アジアのサラサラカレーが好きなので。

hiroto | 2024年6月21日 07:45

こりゃまた素敵な一杯

マサララーメンでなく

マサラーメンも◎

マサラッキー♪

虎ん黄色 | 2024年6月21日 08:01

おはようございます。
和とインドの出逢い。
かなりオリジナリティの高い一杯ですね。
両者をしっかりと纏めてくる所も店主さんのセンスなんでしょう。

ノブ(卒業) | 2024年6月21日 08:48

おゆさん、こんにちは〜
夏らしくて良いですねぇ〜暑すぎると汁そばはキツいですが、今位の時期にはピッタリじゃないでしょうか?本場のマサラ気になります。

ゴブリン | 2024年6月21日 09:15

こちらカレーも提供するようになったんですね
期間限定とは言え笑
なんか相当こだわったカレーって感じですね
カレーラーメンばかり食ってた昔なら飛びついてたましたよ笑

右京 | 2024年6月21日 09:34

おはようございます。

こちらのお店は戸越に移転してからは伺ってませんです

20年以上前に確かに食べたと思いますが覚えてません (^^;

「えにし飲み」いいですね~~~

Stag Beetle | 2024年6月21日 09:56

インドマサラのキーマとは、本格的ですねェ~
訪問される度に、店主さんの懐の深さに触れ合えるのは何よりですね。

こんにちは。
Marthaさんが関係してるのかと思ったらマサラでしたか。
夏らしくて良いですね~
限定の冷やし中華も気になります。

kamepi- | 2024年6月21日 10:38

こんにちは。

こちらはすっかり定点観測になっていますね。
台座から引きずり出して肉の写真もしっかり撮るところが肉総裁らしいです。

glucose | 2024年6月21日 10:43

おゆさん こんにちは😊

日本とインドの融合したラーメンですか⁇ この辺りにこの頃仕事で訪れているので食べてみたいです‼️

ヨコべー | 2024年6月21日 11:22

おゆさん、こんにちは!

こういう系統は二日酔い時にバシッとハマりそうなテイストの気がします♪
ネーミングから、パッと見「獄門鬼」マサ斉藤を思い出しました(^^)

つちのこ | 2024年6月21日 11:46

こんにちは😃

ホントにお好きですね。
もう常連の仲間入りでしょう。
なんつっ亭も是非どうぞ🤣

としくん | 2024年6月21日 16:51

こんにちは

あのスパイスのガラムマサラの入ったカレーラーメンですか。
〆は白いご飯でなく、ナンでも良さそうですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年6月21日 16:58

こんにちは。
最初は和出汁をシンプルに楽しみ、途中からキーマ混ぜてインド感を混ぜていけるのがいいですね♪えにし呑みレポお待ちしてますよ^^

poti | 2024年6月21日 17:01

🍺飲みに行きましょう😉

mocopapa | 2024年6月21日 17:19

カレー大好きなんですけどね
最近は、自分で作る甘口しか……
何とかならんかね

RAMENOID | 2024年6月21日 18:35

おゆさん、
なるほど、ベースのスープにカレー味はないのですね。
一粒で二度おいしい、って感じですね。
古いですかね?(笑)

まなけん | 2024年6月21日 21:16

こんばんわ~!

所謂カレーラーメンでは無いけど美味しそうですね~♪
コメント出来てませんでしたが今更ながら以前のレポも拝見させて貰いましたが、
どれも美味しそうです♪

バスの運転手 | 2024年6月21日 21:58

こんばんは!
こういうのをサラリと作るのは、やはり突出したセンス故でしょうね。
いいなぁこんな限定。

雨垂 伊砂 | 2024年6月21日 22:32

お疲れさまです。勝手にコッテリなスープをイメージしました。デフォのラーメンを変わった味わいで楽しめる一杯でしょうか。とくに常連さんは嬉しいでしょうね。

M | 2024年6月22日 22:21

こんにちわ~

おっ、カレーですか!
コレは気になりますね~♪

そろそろ本腰を入れて狙ってみるかなぁ~w

たく☆ | 2024年6月23日 15:37

こんばんは。
夏限定メニューですか。
美味しそうです。

こんにちは!
インドマサラのキーマとは本格的ですねー
美味しそうですね。気になります。食べてみたいです。

麺’s | 2024年6月24日 09:13