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65点
もりそば[ラーメン/豚骨醤油]
東池袋大勝軒 本店（東京都豊島区）いけしん

「もりそば」@東池袋大勝軒 本店の写真念願の本店に初訪問です。横浜のお店では思ったような物を頂けなかったので、本店へ行きました。もりそばを注文、１０分程で出てきた。魚介が強すぎない、酢が利いてて甘辛い、横浜とほとんど変わらない物です。次に麺、やはり麺のシメ具合が良くないですね。ほんのり暖かくて、麺の底には湯切りが甘く汁が大量に入ってます・・・これでは「あつもり」と「もり」の中間といった感じで、ぬるもりかな（最悪）。
本店も横浜店と変わらないのが非常に残念。ホントに元祖なんですかね。やっぱりその辺の仕事をきっちりしてもらわないとだめですね、違いを感じられなくてテンションガタ落ちです。
また本日は山岸氏目当てに来ましたが、いらっしゃらなかっのが残念です。再訪はないかと・・・

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

僕は25日の15時頃に行きました。
お目当ての山岸様は券売機の横に居たので満足でしたが、
湯切りが甘く、麺の器にレンゲ1杯ほどのお湯（水）が残っていました。
従業員は山岸様が居たのに緊張感がないのでしょうか・・・？
配膳をする方が厨房に指示をする形でしたので若手の方が中で調理してたのでしょうか？
いつもはそんなことがないのにこの日は残念でした。
給料日で楽しみに食べに来たのに。

ちゃお花田 | 2009年6月27日 16:03

自分のときもだいたい同じでした。以前の旧本店に行ったときもそうでしたよ。
ホームページの「お問い合わせ」（下のほう）のところを見るとこの件に関する回答が書いてありました。参考にしてみてください。
自分は運よくお会いすることができました。晴れの日だといらしてることがある気がします。山岸さんの笑顔は優しいです。

らーめん散歩 | 2009年7月1日 10:00