偶然偶然、いつもは混雑する兎に角さんが空いていたので、入る事にしました。日曜日お昼12:44の来店で、カウンター4席の空席がありました。

　注文は？

　煮干し中華そば小880円

　7分で登場！

　スープ：お店の説明によると、鶏と野菜の優しい味、とのこと。なるほどカエシのキツさもないし、油のしつこさも無くて優しい味わいです。しかししっかりとダシが出ているので物足りない感じでは無く、もっと飲みたくなるスープでした。個人的にラーメンのスープは濃いめが好きですが、こちらは好みでは無いながらも美味い！と思いました。

　煮干し粉投入：煮干し粉を入れると、風味が変わって煮干し系の味わいにはなりますが、そこまで煮干し煮干ししていなくて、巷にある煮干し系ラーメンとはちょいと違った、あくまで中華そばに煮干し、な味わいでした。

　麺：極太縮れ麺で、中華そば系には珍しい、かなりの太さでした。こんなに太い麺なのに、この優しいスープでちゃんと美味しい。唯一無二感がありました。麺量は小でも200グラムもあり、小でもしっかり頂けます。

　具：万能ねぎ、メンマ、ほうれん草、海苔1枚、チャーシュー1枚など。万能ねぎはザクザクとした食感。チャーシューは燻製したような感じで、ハムの様なしっとりとした味わいでした。じんわり味染みです。良いハム…じゃなくてチャーシューです。
　
　総合評価：さっすが兎に角さん、中華そばもびーみ！かなり完成度の高い、美味しくて洗練された中華そばでした。完全制覇までまだメニューがあります。次のメニューが楽しみです。