・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ総武線水道橋駅の南、駅前繁華街の一角にある。
・店の外観：白色の文字看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外１０人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人、麺打ちの男性２人。
・注文方法：バーコードを読み取ったメニューから選択して注文。
・注文品　：TOKYOピストル（９５０円）
・丼着時間：待つこと１１分ほどで丼着。
・具　　　：大ぶりなペラペラ豚叉焼（５枚）、メンマ、カイワレ、斜め切りネギ。
・麺　　　：細、断面は長方形、粒々入り薄黄色、軽い縮れ、ツルツルムチムチモチモチした食感でイケてると思ったが１０っ本くらいくっついていた。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。食ってみると、甘目の醤油味。出汁のベースはトリらしく女子受けするような味。
・その他　：麺打ちの男性が麺打ち中にスマホをいじり、その手で麺を触るのはいかがなものか。
堪能した。