2022年9月系列を統合し屋号 看板暖簾 味メニューをリニューアル。
渡邊店主は大和麺学校出身でユーグレナ緑麺など人気博した名店を。

2014年4月東池袋に麺屋六感堂が創業し2019年3月西池袋2号店を。
2022年4月麺屋六感堂は閉店し中華そば六感堂を統一リニューアル。

醤油としおそば 生姜そば 生姜油そば四大構成。ランチは大盛無料。
各々かけ 味玉 肉 特製と変則。マキシマム味玉にTKG おつまみも。

静かにJAZZ流れる店内は清野とおるイラストにユーモアいっぱい。
化調と保存料不使用に国産食材こだわり怪奇酒シックスセンシュもw

L型6席カウンター上にはSB黒胡椒と七味唐辛子。12時半で1名待ち。
厨房には寡黙なイケオジ渡邊店主独り切盛りで常連と愉しく会話も。

豚ガラ頭骨をローストして炊き上げる分厚い動物出汁推し醤油清湯に
持ち上げ軽快ツルパツ麺と絶品二種焼豚と細裂メンマの鮮やか丼顔。

酒粕搭載ダレに漬け込み焼き上げた豚肩ロースにしっとり鶏ムネ肉。
黒醤油に鰹出汁で炊いた細メンマに京都九条ねぎの鮮やか具材盛り。

キラキラ香味油浮かせた分厚い動物出汁ガツんの芳醇漆黒醤油は
ちば醤油ダレに鰹節煮干と昆布乾物下支え余韻続く無化調設え。

喉越し抜群エッジ効かせた自家製から山口や製麺に変更した細麺は
啜るたび出汁旨味に小麦薫るハリ弾力しっかり軽快ツルパツ食感。

特製七味に黒胡椒塗して濃口醤油から後半ステキなジャンク増し。
噛み応えある豚肉にしっとり鶏ムネ一緒にツルポク麺頬張る至福。

動物コクに煮干風味バランス良いクラシカル醤油の渾身中華に舌鼓。
ごちそうさまでした。