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我流つけそば￥７００をいただきました。サービスの麺多め・野菜追加でお願いしました。しばらくして着丼です。麺は、軽くウェーブした極太の平打麺。モチモチ感がとても強く、風味の良い美味しい麺です。つけ汁は、豚骨魚介系で細かい背脂がたっぷりとかかっています。しかし、酸っぱいし塩辛いしでちょっといただけません。動物系の出汁感や魚介系を感じますが、カエシの効きが強過ぎの感じです。麺が美味しかっただけに、非常に残念な一杯でした。
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jiro_run
928GTS
A.U
Kasiramoji-F
サービスの麺多め・野菜追加でお願いしました。
しばらくして着丼です。
麺は、軽くウェーブした極太の平打麺。
モチモチ感がとても強く、風味の良い美味しい麺です。
つけ汁は、豚骨魚介系で細かい背脂がたっぷりとかかっています。
しかし、酸っぱいし塩辛いしでちょっといただけません。
動物系の出汁感や魚介系を感じますが、
カエシの効きが強過ぎの感じです。
麺が美味しかっただけに、非常に残念な一杯でした。