町田駅から徒歩圏内にあるのが今回のラーメンつづきさん。
なんでも「ちばから渋谷道玄坂店」で修業された店主さんが名古屋で独立店を開いたのが始まりなんだそうな。
個人的にちばからと言えば福島・郡山の支店で食べた記憶が懐かしい✨
二郎系インスパイアですが、とにかくド乳化のスープが衝撃的だった(*‘∀‘)

岐阜に２号店を開業し、町田店は３号店になるんだそうな。
言うなれば「関東への逆輸入店」といったところでしょうか💡

町田駅を降りた僕はつづきさんの黄色い看板に吸い寄せられるようにやってきました。
ホントは居酒屋で飲みに行きたかったけど、二郎系があるなら避けては通れません🤤

-----------------------------------

注文から８分ほどで到着したラーメン特大。
無料トッピングはニンニクマシマシ・脂マシ。
ノーマルの野菜はまあ標準的な量ってところです。

豚・うずら・玉子・ニンニク・野菜が整列され綺麗にトッピング。
荒々しさ・野蛮さは感じられません。
なお生卵も追加。
みなさん僕を玉子バカと呼んでください(笑)

【スープ】
完全に乳化されたスープはまるで豚骨醤油ラーメンみたい。
豚出汁がしっかりしてトロミもある。
カエシは弱め、というかパンチの弱さを感じちゃうかな？

以前ちばからをいただいた時も同じ印象を受けましたね。
この辺りは完全に好みでしょう(*‘∀‘)

【麺】
テボで麺上げされた平打ちの極太麺です。
野菜を避けて引き上げた瞬間は”ほうとう”かと思ったよ😂
でも多加水な感じでモチモチな食感があります。
芯はあってコシもある。

この辺りも”ちばからイズム”を継承しているね～。
スープよりも麺の方がインパクトを感じる✨

他トッピングなど詳細はこちらから👇
https://webdesign-gourmet.com/tokyo-23