元々京都の一乗寺に１号店のある二郎インスパイア系店。
ラーメン激戦区にある古参ながらいつも人気がありますね。
現在は大阪・吹田や福井県にも店舗展開されており、知名度も高いです✨

今回の高田馬場店は2023年１月にオープンしています。
やっぱりこちらでも相変わらずの人気っぷりです♪

訪問前にXの店舗アカウントをチェックすると「スープの旨味が薄れている」と予告あり。
しかも今日はあいにくの大雨☔
行列は無いかなと思い、やってきましたが、、、。

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注文から10分ほどで到着。
器は油でテッカテカ。いかついな。
ラーメンだけだと味気ないから生卵も同時注文です。

お好みはニンニクアブラ。
お隣のお兄さんの野菜増しラーメン見てヒヨッた(笑)
なお、マシマシコールはやってないみたい💡

豚マシはしてないけど、器から豚がはみ出てます。
トップにある黒い粒粒は？焦げじゃないよな？？？
一味唐辛子が乗っているのは京都・福井の時と一緒ね( *´艸｀)

【スープ】
乳化が強いトロミのあるスープ。
やや薄目な茶色、アブラ多いね～。

予告通り豚出汁が効いてはいるけど、ガツンとくるパンチは抑えめ。
ただし、カエシの強さはかなりある♪
今回はイレギュラーだったけど、個人的にはこれでも全然アリ＾＾

【麺】
福井で食べたうどん様麺ではなく、二郎系にしてはやや細目。
デロではないんだけど、ちょっと柔らか♪

ウェーブがかかり、スープにも絡みます。
にんにくに生姜のようなフレーバーが混ざるような感覚です。

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