レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
澄んだ醤油色のスープはオーソドックス。ひと口味わうと、和山椒の香りがビリリと来る。動物系ベースのスープ本体もなかなかの旨さで、山椒の刺激がその旨味をブーストしている。ストレート中細麺は小麦の風味がしっかりあり、刺激的なスープの中でも存在感を示す。鶏チャーシューが2枚乗っているが、よく見るとモモとムネが1枚ずつという芸の細かさ。穂先メンマが2本乗るけれど、メンマ不要な私にはもったいない。もちろん美味しくいただきましたよ。
こんばんは。 ステンレスの器というのも個性的ですね。 スタンダードに見えるビジュアルながらも、和山椒の刺激が旨味を昇華させてるようで。 チャーシューもモモとムネと２種乗せるところがにくい演出ですね。
ステンレスの器は重厚感がないので微妙です。 少なくとも口に当たる食器は陶器がいいですね。 あと、できれば白がいいです。
カナキン
ヒロポン
ひと口味わうと、和山椒の香りがビリリと来る。
動物系ベースのスープ本体もなかなかの旨さで、
山椒の刺激がその旨味をブーストしている。
ストレート中細麺は小麦の風味がしっかりあり、
刺激的なスープの中でも存在感を示す。
鶏チャーシューが2枚乗っているが、
よく見るとモモとムネが1枚ずつという芸の細かさ。
穂先メンマが2本乗るけれど、
メンマ不要な私にはもったいない。
もちろん美味しくいただきましたよ。