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「海老ワンタン、濃口、大盛り」@日陰の写真1年7ヶ月ぶりの再訪、強めな雨がふる昼時に2名へ接続。

・海老ワンタンメン:1,050円
・濃口:50円
・大盛り:50円
 合計:1,150円

市川店主、少しふっくらした気がするな。
そんな事を思いながら格好良く麺上げしている背中を眺めてると着丼です。

先ずはスープから。

むむむ!
遠い記憶にある濃口は醤油の旨味と香りが強く複合的な風味が強かったけど、今回のは醤油そのものの存在感が少し身を潜めた代わりに乾物や魚介がかなり溶け込んでいる。
過去の写真を見返せば色の違いは歴然で淡く優しくなっている、やはり敢えて醤油を控えめにした作りへ変えているんだろう。
醤油ダレには椎茸、鯖節、鰹節などのスタメン類は入ってそうだけど、微かに穴子を感じたワタクシはダメ舌さんですよきっと笑

麺は変わらずの唯一無二なエアリー麺。
太く柔らかく弾力が物凄い!
餅文化の無い西洋人が食べたら奇妙な食感で残すだろうな。

そして前から思ってましたけど......この麺子供好きそうだなー!
3歳くらいの子なら手で持ってちゅぱちゅぱ美味しそうに食べてそう...(すいません脱線しました)

あっという間に完食、完飲はグッと我慢、ワンオペなのでお釣りがないようにお会計。
食後のテーブルを綺麗に履いてると「助かります」とのお声がけ。
こちらこそ心を満たして頂き助かります。

以前の方が好みだったけど、相変わらずとても美味しい1杯を頂きシャワーの様な豪雨の中を車へ向けて小走りに帰りました。

また来ます!
ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは。
コチラは是非再訪したいお店なんですが、埼玉からだとちょっと遠いんですよね。
あのふわふわの極太麺を堪能したい。
分倍河原にオープンした陰日向さんの方を優先してみうかと思ってます。

ノブ(卒業) | 2024年7月1日 12:40

ダイエットマンさん
こんにちわ。

堪能されたようですねw
ブラッシュアップの方向性が少し違ったかもしれませんが人気店が進化を止めないのはスゴいですね。

りょうま | 2024年7月1日 14:36

こんにちは!
こちら行きたいのですが、並びが怖くて…。
行った方は十中八九美味しいと言われるので。

雨垂 伊砂 | 2024年7月1日 14:49

ダイエットマンさん、こんばんは。
平日ですが!?
有名店で並び2名とは羨ましいですw
好みからハズレても大台👍
再訪問して今度は塩を試してみたいです。

ケーン | 2024年7月1日 23:20

こんにちは。
日陰さんは未訪なんですが、行ってみたいお店の1つです!子供も好きそうな麺、いつか我が子にも食べさせてあげたいです^^
あっ!熊の心配ありがとうございました☆流石に市の中心に住んでいるので熊出ることはまずないのでご安心を♪襲われているのは大体、山に山菜採りに行っている人なので🤣

poti | 2024年7月2日 14:16

ノブさん
確かに埼玉からだと東京横断しますし遠いですね汗
僕も陰日向さんはいつか行ってみたいと思ってます!

ダイエットマン | 2024年7月2日 21:16

りょうまさん
堪能致しました!ww
進化を止めない店って通い甲斐があるってもんですね!

ダイエットマン | 2024年7月2日 21:18

雨さん
並びは徐々に落ち着いてるようですけど、タイミング外したら今でもそれなりに並ぶようですね汗

ダイエットマン | 2024年7月2日 21:19

ケーンさん
平日で雨が土砂降り、豪雨と言っても過言ではない昼時でした😅
流石の手腕って感じで好みから外れても大台でした!!

ダイエットマン | 2024年7月2日 21:21

ポチさん
お子さん産まれたんですか!?
もしそうならおめでとうございます🎉😁

山菜採りてますよねぇ。
気持ちはわかりますが危険を冒してまで...と思うのが本音ですが、山菜採り者以外の被害が出る前に行政にはなんとかしてもらいたいと思ってニュース見てます😓

ダイエットマン | 2024年7月2日 21:24

おはようございます。
この店がわずか二名待ちとは。
悪天候の影響ですかね?

まなけん | 2024年7月3日 06:05

まなけんさん
並びも落ち着いて来てるのもあるかも知れませんが、悪天候の影響だと思います!

ダイエットマン | 2024年7月3日 19:31

今年度に入って、新川崎から矢向の間にある事業所で半日過ごす日が毎週ありまして、よく考えると、このお店まで徒歩圏内なんですよね。遠いですけど。
流石に真夏、30度を軽く超える今の季節に行こうとは思えませんが、秋口あたりからは訪問意欲が涌いて来そうな予感がしてます。結構並ぶっぽいので、時間のコントロールに苦戦しそうですが…。

Dr.KOTO | 2024年7月6日 14:48

KOTOさん
今年度に入って近くで毎週半日過ごすから、そして少し遠いけど徒歩圏内....
これは行かなければならない神様のお告げと言うヤツですよ!ww

完全に個人的に想いですが、日陰の1杯は秋〜冬が似合うと思ってますから是非行ってみてください!!!!!

ダイエットマン | 2024年7月7日 18:54