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「チャーシューメン」@日陰の写真ここと新大阪の人類みな麺類がラーメン人生トップ2かな。選べない。
スープがとても滋味深い。
みりんやだしの香りがかぐわしい。
チャーシューが至極の旨さで、スープともちもちの麺によく絡む。
白と青のねぎも調和に貢献している。
ここまで完成された一杯を、独自の路線で提供する店長には頭が上がらない。
これからも通わせてください。

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